- 190g bột mì
- 60g đường bột
- 2g bột nở
- 60g bơ lạnh
- 120g phô mai
- 1 quả trứng gà
- Một ít hương vani
- Dụng cụ: gậy lăn bột, khuôn cắt bánh hình khúc xương, màng nilon bọc thực phẩm, lưới lọc.
- Phô mai các bạn cắt nhỏ.
- Bơ lạnh các bạn cũng cắt miếng nhỏ.
- Trứng gà các bạn đập ra bát.
- Bột mỳ các bạn rây lại qua lưới lọc cho thật mịn nhé.
- Bột nở các bạn hòa chung với một ít nước ấm.
- Đầu tiên, các bạn trộn thật đều bột mì với bột nở, hương vani và đường bột, cho bột vào máy xay sinh tố.
- Tiếp theo, bạn cho phô mai, bơ vào trong máy xay sinh tố cùng với bột
- Các bạn tiến hành xay hỗn hợp bột va bơ phô mai thật nhuyễn nhé.
- Sau đó, các bạn mở nắp máy xay ra, cho tiếp trứng gà vào cùng và tiếp tục xay một lần nữa.
- Bạn đổ hỗn hợp bột ra một mặt phẳng có rắc thêm chút bột khô làm áo và bắt đầu nhào bột cho thật kỹ.
- Bạn nhào bột đến khi nào bạn thấy khối bột trở nên mịn, nhuyễn và không dính tay thì bạn có thể dừng lại.
- Tiếp theo, bạn cho khối bột vào bát tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, bạn cất bát bột vào ngăn lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Hết thời gian, bạn lấy bát bột ra, để bột ra bàn và dùng gậy cán bột, cán bột mỏng ra.
- Sau đó, bạn dùng khuôn cắt bánh, cắt lấy từng khúc xương nhé.
- Nếu thích và có đủ dụng cụ bạn có thể dùng con dấu ấn lên trên bánh để tạo thành chữ như trong hình nhé.
- Bạn xếp bánh vào khay nướng và cho khay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
- Bạn nướng bánh với nhiệt độ khoảng 160-170 độ C với thời gian là 12-15 phút.
- Bánh chín các bạn để bánh nguội bớt là có thể thưởng thức nhé.
- Với các bé bạn có thể cho bé ăn bánh kèm với một ly sữa tươi, còn bạn thì uống kèm một tách cà phê sẽ rất hoàn hảo đấy.
- Với cách làm này bạn có thể tạo thành bất cứ hình gì mà mình yêu thích.
- Bột nở hay men nở thì có rất nhiều loại nhưng loại bột nở khô thì được sử dụng nhiều nhất. Khi dùng loại bột nở này thì bạn nhớ dùng loại nước ấm nhưng không được quá nóng nhé như vậy men sẽ hoạt động tốt hơn là hòa nước lạnh.
- Một số cách làm bánh thì không có bước nhào bột sau khi xay bột như trên. Nhưng theo mình thì các bạn nên nhào bột thêm. Bởi như vậy bột bánh sẽ tạo ra nhiều bọt khí, men hoạt động tốt hơn và bánh cũng sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Khi nướng bánh, thời gian và nhiệt độ lò nướng các bạn có thể linh động, các bạn chỉ cần thấy bánh có mùi thơm, màu bánh vàng đẹp mắt là chúng ta có thể tắt lò. Bởi miếng bánh cũng khá mỏng nên rất dễ chín nhé.
- Bánh quy bơ phô mai hình khúc xương có mùi thơm và hương vị béo ngọt rất ngon và rất hấp dẫn nên bất cứ ai cũng phải yêu thích khi ăn bánh ngay từ lần đầu tiên. Tuy nhiên, bánh khá nhiều chất béo và đạm từ bơ và phô mai nên các bạn gái không nên ăn quá nhiều nhé nếu không bạn sẽ gặp rắc rối về vấn đề cân nặng đấy. Còn đối với các bé, đặc biệt là những bé suy dinh dưỡng thì làm bánh quy bơ phô mai hình khúc xương cũng chính là một cách bổ xung dinh dưỡng cho các bé rất hiệu quả.
Cách làm bánh quy bơ phô mai hình khúc xương cũng rất đơn giản đúng không các bạn? Chỉ mất một ít thời gian là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh thơm ngon mà không thua kém gì bánh ngoài cửa hàng đâu. Cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy tự tay thực hiện một mẻ bánh thơm ngon bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy bơ phô mai hình khúc xương!