Cách làm bánh crepe món bánh đặc trưng đến từ nước Pháp
Cách làm bánh bao bằng bột mì đơn giản tại nhà
{Bánh trung thu} Cách làm bánh dẻo - Savoury Days
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh pancake: - 130g bột mỳ - 240ml sữa - 15g đường trắng hoặc đường nâu - 15g bột nở - 15ml dầu ăn - 1/2 muỗng cafe muối - Bơ và mật ong ăn kèm (tùy thích) |
|
Cho bột mỳ, đường, bột nở và muối vào tô trộn, từ từ thêm đường và dầu ăn vào đánh đều đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất thì để bột nghỉ khoảng 10 phút. |
|
Sau 10 phút bạn khuấy đều bột một lần nữa rồi làm nóng chảo với lửa lớn. Khi chảo thật nóng bạn tắt bếp khoảng 5 phút rồi lại bật bếp lên, lần này để lửa vừa. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo rồi đổ một muỗng bột vào giữa chảo, bạn lưu ý không dàn bột mà để bột tự chảy loang đều trên mặt chảo nhé! |
|
Khi trên bề mặt bánh nổi đầy bọt khí thì bạn lật mặt bánh lại chiên tiếp khoảng 1 phút nữa là bánh đã chín, bạn tiếp tục chiên đến khi hết bột nhé! |
|
Giờ thì bạn có thể bày bánh lên đĩa và dùng ngay được rồi! |
Làm bánh pancake nhái bánh Đôrêmon nào!
| Bánh của Đôrêmon hay gọi là bánh rán đấy, có tên gốc là Dorayaki, các nước phương Tây người ta còn gọi là pancake nữa. Điểm khác biệt nhất đó là nhân của bánh Mèo Ú là mứt đậu đỏ, còn các bạn ở Châu Âu thì dùng nó để ăn sáng với mứt dâu và mật ong. |
Chuẩn bị nào:
- 200gr bột mỳ
- 50gr đường (khoảng 5 muỗng đấy)
- 3 quả trứng gà
- 6gr bột nở
- 30ml dầu ăn
- 1 muỗng cafe mật ong
- 2gr muối
- 170 ml sữa tươi hoặc bạn cho nước nóng vào hoà tan với sữa đặc tỉ lệ 1.1 nhé.
Bắt tay làm nha:
|
Bước 1: Đánh 3 trái trứng cho tan ra hoặc đến khi thật là mịn hoặc là nổi bọt lên là được. |
|
Cho dầu ăn và mật ong vào trộn từ từ với bột cho đến khi không còn bị vón cục. |
| Sau đó mình cho tiếp sữa tươi hoặc cho sữa đặc trộn nước nóng vào cùng luôn... |
| ... rùi cho tiếp đường từ từ khuấy chậm chậm theo 1 chiều thôi nhé. |
| Cho nốt vani, muối và bột nở vào nữa là sắp xong rồi đó. |
| Cuối cùng cho hỗn hợp trứng vào trộn đều thật đều rồi bỏ vào tủ lạnh cho bột nghỉ 4 phút nha. |
|
Bước 2: Bắc bếp lên cho nóng chảo rồi bỏ từng muỗng canh vào lòng chảo, không cần phải bỏ dầu ăn thêm. |
| Đến khi bề mặt bắt đầu nở thì các bạn lật mặt kia chờ vàng y chang vậy luôn. |
Xong rồi đây, mọi người cùng thưởng thức nào. Bánh này ăn sáng vừa đơn giản vừa ngon lành và đầy chất dinh dưỡng nữa. Tặng cho "người ấy" xem "ai kia" có cảm động không nghen? ;)
Mẹo nhỏ này:
Để giống bánh rán Doreamon hơn, bạn hãy đổ bột dày một chút, xay nhuyễn đậu đỏ ra rồi xào lên với ít đường và vài hạt muối.
Sau đó quết đậu vào giữa 2 chiếc bánh, chúng mình sẽ có ngay bánh rán Mèo Ú chính hiệu, trông như thế này này! ^^
Nếu chúng mình xếp bánh rán kiểu này không biết Doreamon có dám ăn không nhỉ! :))