Làm bánh trứng đơn giản cả về nguyên liệu lẫn cách làm, chỉ vài chiếc bánh cùng một ly sữa hay nước trái cây là bạn sẵn sàng để khởi đầu ngày mới rồi!
Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm
1. Nguyên liệu
- 1 ly sữa
- 1 chén nước
- 50g đường
- 50g bơ
- Muối
- ½ quả chanh lấy vỏ
- 150g bột bánh
- 4 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng canh rượu rum
- Dầu chiên
- Đường
- 1 thìa và phê bột nở
2. Chế biến
Bước 1: Cho sữa, nước, đường, bơ, muối và chanh vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Khi sôi, bỏ vỏ chanh, đổ bột bánh vào đánh liên tục để bột không bị vón cục. Nếu còn vón cục, sau đó có thể dùng máy trộn tay để đánh tan.
Bước 2: Nấu hỗn hợp trên lửa vừa trong vòng 10 phút, khuấy liên tục, sau đó tắt bếp, bỏ ra ngoài và để nguội.
Bước 3: Chuyển hỗn hợp vào bát lớn, cho trứng vào trộn đều cùng. Sau đó thêm vani và rượu rum, khuấy đều cho mịn, để hỗn hợp như thế trong vòng 1-2 giờ.
Bước 4: Khi bột đã đủ thời gian ủ, bỏ ra ngoài, đun nóng dầu trên chảo. Múc từng muỗng canh bột thả vào chảo nhẹ nhàng chiên cho đến khi vàng nâu. Bánh sẽ tự phồng lên gấp đôi.
Làm tương tự với số bột còn lại. Khi bánh chín, vớt ra, để ráo dầu trên khăn giấy và thưởng thức khi còn ấm.
Có thể dữ trữ bánh trong hộp kín và ăn trong cả ngày.
Các bạn thử làm nhé. Dễ mà lại ngon lắm đấy!
Bánh rán sữa trứng:
ảnh Ngọc Hòa
Nguyên liệu:
- 200g bột mỳ
- 20g bột năng (hoặc bột bắp)
- 100 ml sữa tươi
- 2 trứng gà
- 20g bơ đun chảy
- 3 muỗng sup đường,
- Chút xíu muối
Cách làm:
1/ Đánh tan trứng gà với đường, hòa sữa vào hỗn hợp, cho chút muối, trộn bột thành hỗn hợp sệt hơi đặc, thêm bơ đun chảy (vừa chảy thôi, đừng để cháy nhé). Tráng chút dầu vào chảo không dính, đổ thành từng bánh tròn, rán chín vàng hai mặt . Ăn kèm với mật ong hoặc whipping cream đánh bông + 1 cốc sữa hay cacao là xong bữa sáng, nói thì dài dòng chứ làm món này buổi sáng cho 4 người ăn hết khoảng 20 phút thôi ạ .
Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất
|
Để làm bánh trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 150g bột mỳ |
|
|
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh trứng: Hành lá xắt nhỏ. Cho bột mỳ, bột đậu nành vào một bát trộn lớn. |
|
|
Đập 2 quả trứng vào bát bột, thêm nước và khuấy đều, vừa khuấy vừa thêm nước từ từ để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. |
|
|
Sau đó cho hành lá xắt nhỏ và chút xíu muối vào, khuấy đều. |
|
|
Bước 2: Chiên bánh: Quết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp bề mặt chảo, đun nóng rồi đổ một muỗng canh bột vào. |
|
|
Dùng đáy muỗng dàn đều hỗn hợp bột trên chảo cho bánh không quá dày. Ở bước này bạn nhớ để nhỏ lửa thôi kẻo bánh bị xém quá mất ngon nhé! |
|
|
Bước 3: Khi thấy một mặt bánh đã se, rìa bánh hơi bong lên thì dùng đũa lật bánh để chiên mặt còn lại. Nếu muốn ăn mềm thì bạn không cần phải lật bánh nữa. Lửa nhỏ với hơi nóng từ từ đủ để làm chín lớp bánh mỏng và sẽ giữ được độ mềm cho từng miếng bánh. |
|
|
Trước khi gắp bánh ra, rắc một ít hành lá chần sơ vào cho thơm. |
|
|
Cuộn từng chiếc bánh lại với một cây tăm và thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình. Ở đây mình rắc thêm một ít hạt tiêu cho thơm. |
|
|
Với một chút biến tấu đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thêm một món ăn mới khá lạ miệng từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. |
Từng miếng bánh mềm thơm nhưng vẫn có độ dai dai khi thưởng thức rất thú vị. Chút tiêu thêm vào không chỉ gia tăng khẩu vị mà còn kích thích vị giác với chút cay nhè nhẹ.
Bạn có thể làm bánh trứng cho thực đơn sáng của gia đình hay bữa ăn vặt cho con cũng rất dinh dưỡng và ngon miệng.
Vào mùa hè, bạn làm bánh trứng ăn kèm với trái cây và ly sữa là tuyệt nhất đấy!