Món bánh tart táo với lớp vỏ giòn giòn ngon ngon với những miếng táo thanh mát cùng với lát hạnh nhân bùi bùi thì còn gì tuyệt vời hơn. Mùi vị ngất ngây tỏa ra từ lò nướng khiến ai cũng muốn lấy bánh ra thưởng thức ngay tắp lự. Vậy hãy cùng lambanh365 bắt tay vào cùng khám phá cách làm món bánh tart táo mới lạ này nhé!
Nguyên liệu làm bánh tart táo hạnh nhân:
Cho phần vỏ bánh:
– 175g bột mỳ đa dụng
– ½ tsp muối
– 2 tsp đường
– 112g bơ lạt để lạnh, cắt miếng vuông hạt lựu
– 4 tsp nước lạnh
Cho phần nhân táo phía trên:
– 1 – 2 quả táo ( cái này tùy khẩu vị nhé)
– ½ quả chanh
– 3 tbsp đường hạt ( ko cần đường mịn đâu các bạn nhé)
– 2 tbsp mứt ( mơ, cam,…)
– 3 tbsp hạnh nhân lát ( hoặc tùy sở thích nhiều ít)
Dụng cụ cần dùng làm bánh tart táo hạnh nhân
– Khay nướng bánh
– Cây cán bột
– Giấy nến
Cách làm bánh tart táo hạnh nhân
Làm cho phần vỏ bánh:
– Trong 1 tô cho 125g bột mỳ cùng với đường và muối vào xay trộn 1 chút cho đến khi các chúng được trộn lẫn đều.
– Cho tiếp bơ đã cắt hạt lựu vào xay trộn tiếp, rồi tiếp tục cho chỗ bột mỳ còn lại vào trộn tiếp đến khi nào được 1 hỗn hợp tương đối mịn ( như hình)
– Tiếp tục cho chỗ nước lạnh đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên và dùng phới trộn đều. Nếu thấy bột vẫn khô thì có thể thêm 1 chút nước đến khi nào chỗ bột mịn thành 1 khối mềm mịn là ok.
Làm cho phần nhân tart và nướng bánh:
– Lấy khối bột mịn ra bề mặt bằng phẳng rồi dùng cây cán bột cán mỏng khối bột ra rồi dùng cái nĩa xăm lỗ khối bột đã đc cán mỏng ( đừng bỏ qua bước này nhé!)
– Cắt táo thành những lát mỏng khoảng 2-3mm rồi dải lên khối bột đã cán mỏng ở trên cho ngay ngắn và đẹp mắt. Phết 1 chút nước cốt chanh lên trên để giúp táo không bị thâm nha.
– Cho vào lò nướng đã được bật sẵn 10 phút ở 200 độ C và nướng trong khoảng 45 đến 50 phút hoặc đến khi táo se lại và có màu ngả nâu vàng, còn phần viền bánh thì chín nâu là được.
– Bánh khi ra lò ta phết mứt đã được làm ấm lên trên bề mặt và rắc hạnh nhân lát lên là bánh đã sẵn sang để ăn rồi đấy.
Chúc các bạn thành công rực rỡ với cách làm hay ho này nhé!
Hãy thử ngay công thức bánh tart táo hạnh nhân thơm lừng óng ả đầy quyến rũ này cùngLambanh365 các bạn nhé!