Cách làm bánh tart xoài cực ngon

Nguyên liệu :

+ Khuôn bánh tart

+ Xoài

+ 75g whipping cream

+ 70 ml sữa tươi

+ 2 quả trứng gà

+ 7g sữa ông thọ

+ 7g bột (bột gạo hoặc bột mỳ)

+ 30g đường
Cách làm :

– Xoài rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ.

– Sau đó cho xoài vào khuôn bánh tart.

– Đặt nồi lên bếp. Đổ whipping cream, sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào nồi đảo đều. Vặn lửa vừa nhỏ, đảo một lúc cho đường tan hết.

– Để nguội, đập hai lòng đỏ trứng vào đánh đều. Thêm bột vào tiếp tục đánh cho nhuyễn.

– Lấy rây lọc hỗn hợp bột trứng kem để được hỗn hợp mịn.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart, chỉ đổ gần đầy.

– Đặt bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 20 phút là được.