Cách làm bánh tiêu chiên thơm lừng

Nguyên liệu: Khoảng 10 cái nhỏ

100ml nước

180g bột mì

½ muỗng cà phê bột nổi

1 muỗng cà phê men nâu
 

2 muỗng canh đường

Tí xíu nước và chút xíu vani

Mè

5 muỗng canh dầu ăn để chiên bánh

Thực hiện

Hòa tan nước + đường + men nâu + bột nổi + vani cho tan. Cho nước vào bột dùng muỗng hay đũa trộn đều, thấy hỗn hợp bột sánh lại như hình. Nếu bột nhão hay khô thì thêm nước hoặc bột cho vừa.

Dùng tay hay máy nhào cho bột mịn có độ đàn hồi.

Cho bột vào tô đậy lại và chờ bột nở khoảng 1 giờ.

Bột sau khi nở chia ra từng phần nhỏ tùy thích. Phủ một ít mè lên từng viên bột và cán mỏng.

Cán hết số bột thì cho dầu ăn vào nồi hoặc chảo cho nóng để chuẩn bị chiên bánh. Dầu nóng lên, cho từng miếng bột vào.

Vặn lửa nhỏ lại và chiên bánh chín.

Bánh từ từ phồng to lên. Bánh chín vớt ra rổ cho ráo dầu. Ăn nóng hay nguội đều ngon.

Lưu ý:

Bột mì tùy theo loại nhãn hiệu mà độ hút nước khác nhau. Các bạn cứ cho thêm bột nếu thấy nhão và ngược lại nhé.

Cán bánh càng mỏng thì bánh sẽ rỗng ruột. Cán dầy một chút bột sẽ còn ruột ăn ngon hơm. Tránh chiên lửa quá lớn bánh sẽ không nở kịp và nhanh khét.

Bánh tiêu phồng nhỏ xíu thơm ngon

Nguyên liệu:

- 180g bột bánh mì
- 120 ml nước ấm 
- 5g men nở
- 60gr đường
 - 2 g muối
- Vừng

Cách làm:

Bước 1: Hòa men vào nước ấm cho tan, đợi 30 phút cho men nở.

Bước 2: Sau 30 phút, trộn bột mì với đường, muối.

Bước 3: Tiếp đến đổ phần men đã tan vào rồi trộn đều.

Bước 4: Ủ bột qua màng bọc thực phẩm đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 5: Chia bột ra thành các miếng nhỏ tùy kích cỡ mà bạn thích rồi vo lại, bọc và ủ tiếp 15 phút.

Bước 6: Dùng khuôn tạo hình hoặc bạn tự tạo hình bằng tay cũng được nhé.

Sau đó lăn qua lớp vừng.

Bước 7: Chiên bánh tiêu ngập dầu ăn đến khi bánh chín nổi lên.

Lótbánh tiêu phồng qua lớp giấy thấm dầu rồi cho vào đĩa thưởng thức thôi.

Ruột bánh tiêu phồng mềm, dai thơm ăn thật thích nhé!

Chúc các bạn thành công nhé!

(St)

Khéo tay hay làm bánh tiêu thơm ngon hấp dẫn
Học nấu ăn với cách làm bánh tiêu kẹp thịt cực ngon
Giản dị chiếc bánh tiêu
Bánh tiêu nhân ngọt/cade'