Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm bánh tiêu kẹp thịt này:
- Vài chiếc bánh tiêu. Bạn có thể tự làm bánh tiêu hoặc mua sẵn bánh tiêu cho nhanh nhé!
- 1 con mực
- 100g thịt ba chỉ
- 150g cần tây
- Hành gừng tỏi băm nhỏ
- 2 trái ớt băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng rượu trắng
- Một ít muối
- Hạt nêm
|
Bước 1: Mực làm sạch, thái hạt lựu. |
|
|
Bước 2: Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi. |
|
|
Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào. |
|
|
Bước 4: Thêm chút ớt băm (nếu bạn ăn cay) và một ít muối, đường vào xào đều. |
|
|
Bước 5: Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì bạn cho phần mực đã được chần chín cùng chút rượu trắng vào đảo đều. |
|
Bước 6: Nêm nếm lại cho vừa ăn với ít hạt nêm, rồi tắt bếp. |
|
|
Bước 7: Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời nhé), và cho phần nhân vào là xong. |