Cách làm bánh Tiramisu dâu tây

Những chiếc bánh Tiramisu dâu tây ngon tuyệt và thơm lừng vốn được gọi là bánh tình yêu của nước Ý là lựa chọn tuyệt vời với cho những dịp hẹn hò lãng mạn. Cùng trổ tài nhé

Tiramisu dâu tây ăn xong vẫn thòm thèm

Những chiếc bánh Tiramisu ngon tuyệt hảo mà bọn mình vẫn thường nhìn thấy qua lớp kính trong suốt của tủ bánh ngoài tiệm, thực ra lại không quá khó như ta tưởng. Và trên thực tế, có rất nhiều cách làm tiramisu đơn giản mà teen có thể làm ngay tại nhà. Ví dụ như tiramisu dâu tây này nè!

Nguyên liệu gồm có:

- Dâu tây tươi
- 1 thìa nhỏ nước cốt chanh
- 60g đường
- 60g nước
- 90g kem pho mát kem
- 30g sữa chua 
- Bánh trứng hoặc bánh xốp

Cùng làm nhé:

Bước 1: Cho dâu tây tươi + nước + đường + nước chanh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sau đó chúng mình cho vào nồi đun sôi hỗn hợp này lên.

Bước 2: Nhúng bánh trứng hoặc bánh xốp vào hỗn vào bát dâu tây vừa rùi.

Và ngâm một lúc sao cho bánh tan hoàn toàn trong bát dâu. Chia làm 2 cốc như thế này nhé. Vì bánh của chúng mình có nhiều tầng mà. ^^

Bước 3: Bây giờ chúng mình sẽ tạo ra lớp kem bằng cách cho kem pho mát vào bát, trộn cùng nước chanh, sữa chua và một ít đường nhé.

Dùng cây đánh trứng đánh nhuyễn và bông hỗn hợp này lên, chúng ta có ngay kem rồi đấy. 8->

Bước 4: Bây giờ tiến hành đổ khuôn thôi. Chúng mình sẽ xếp xen kẽ 1 lớp dâu với 1 lớp kem như hình bên nhé.

Nhớ là phải trát lớp mặt bằng phẳng đó nha. ^^

Bước 5: Cuối cùng là chỉ cần rắc một ít dâu tây cắt nhỏ lên trên rồi đem để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được rồi đấy.

Hết 2 tiếng rồi, bỏ ra xem thành quả thôi cả nhà ơi!!!

Uhm .... Xúc một miếng măm thử xem nào. Chà chà, chua chua, lại ngọt ngọt, lớp kem mát mát và đánh mịn nên cho vào miệng là tan chảy luôn ý.

Vị dâu tây và một ít bánh cũng rất vừa nhé.

Đem một ít đi khoe bạn bè thui. :X Ngon quá xá!

Tiramisu dâu tây và biscuits roses

   Nguyên liệu:

- 200 g de fraises

- 250 g de mascarpone( đây là loại phó mát của Ý,)

- 2 trứng gà

- 40 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

-  Khoảng 10 cái biscuits roses de Reims Fossier

-    ½  trái chanh,

Cách làm:

1 – Để lòng đỏ trứng gà, đường , vani . Đánh lên cho thật nổi.

- Khi thấy lòng đỏ bắt đầu hơi kẹo lại, thành màu trắng đục thì để mascarpone vào , và tiếp tục đánh cho đến mascarpone hòa đều với nhau.

2 – Dâu rửa sạch, để cho thật ráo nước hoặc lấy giấy lau cho thật khô, cắt ra thành những miếng nhỏ; Để chút đường bột ( sucre de Glace) và 1/2 nước trái chanh , trộn đều ( nếu dâu ngọt thì cho đường ít hơn hoặc khg dùng đuồng bột cũng được, nhưng phải để nước trái dâu, vì đa số trẻ em hay người lớn hay bị dị ứng dâu tây, vì những hột nhỏ bám vào trái dâu, nước chanh ép có thể giảm bớt chất làm người dùng bị dị ứng)

3 – Bánh bícuits hồng lấy tay bóp nhỏ lại,

4 - Dùng cái ly nhỏ ( verrines), để vào ly 1 muỗng súp vung bột bánh biscuit hồng. Để lên bột bánh là dâu, lấy muỗng đè nhè nhẹ cho dâu nằm sát bột bánh, sau đó là crème tức là  bột vừa đánh với mascarpone. Tiếp tục để trái cây lên và crème , Để cho lưng ly , sau cùng là 1 lớp crème. Xắt trái dâu chừa lại lúc nãy, để lên mặt cho đẹp

- Để vào tủ lạnh, ít nhất 1 đến 2 giờ, cho bánh thật lạnh.

PS: Nếu các bạn muốn có chút mùi rượu, thì để vào bột bánh hay trộn vào trái dâu 1/4 muỗng cà phê liqueu dâu, trước khi để vào verrines.

(St)
Thử làm bánh Tiramisu từ... bia!
Bánh Tiramisu từ nước Ý
Cách làm bánh tiramisu thơm lừng