Cách làm bún bò trộn Nam Bộ tại nhà ngon khó cưỡng

Mấy ngày vừa qua chỉ toàn thịt rồi … giờ mà có bún ngon thì thật tuyệt!

Nguyên liệu:

 1kg bún; 1kg thịt bò (nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt bắp)

300g giá, 2 quả dưa chuột, 1 mớ rau húng quế

 1 củ hành tây; 1 nhánh sả, 1 củ tỏi

 Lạc rang, hành – tỏi phi thơm

 Nước chấm: 2 quả chanh, 30g đường, 80ml nước mắm, 300ml nước, một ít tỏi băm

Cách làm:

- Ướp thịt bò với sả, tỏi băm nhỏ và một chút nước mắm, dầu ăn trong khoảng 20'. Nếu có thêm một chút dầu vừng nữa thì món ăn sẽ thơm hơn.

- Trong lúc chờ đợi thì các bạn sơ chế giá, rau, dưa chuột rồi sắp sẵn bún cùng các loại rau vào bát nhé!

- Thái hành tây thành từng lát mỏng rồi bỏ vào xào khoảng 1' với một ít tỏi băm cho thơm.

- Sau đó, cho thịt bò vào xào cùng ở lửa to đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.

- Cho thịt bò xào lên trên bún rồi pha nước chấm nữa là xong!

Khi nào ăn thì các bạn rắc lạc rang, hành – tỏi phi thơm và rưới nước chấm vào nhé!

Nếu không thích ăn giá sống thì các bạn có thể chần qua nước sôi hoặc bỏ vào xào chung với thịt.

Một món ăn – vừa thơm hương, vừa đậm vị…

Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc thêm tại: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2013/04/che-bien-bun-bo-tron-chua-ngot/#ixzz3gVsUiBgZ