Cách làm bún riêu tôm ngon như ngoài hàng

Thời tiết oi ả ngày hè, thay vì ăn cơm thì đổi sang ăn bún cho "dễ thở" nhé!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt xay, 200gr tôm khô, 400gr sườn non

- 100gr da heo

- 2 quả trứng gà, 2 bìa đậu phụ

- Xà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua

- Bún

- Dầu màu điều (Có bán ở các cửa hàng đồ khô)

- 2 viên gia vị bún riêu

- Hạt nêm, hạt tiêu, hành tím

Cách làm:

- Ninh sườn non với da heo.

- Trong lúc chờ đợi thì cắt đậu phụ thành miếng vuông nhé!

- Cắt cà chua thành miếng múi cau.

- Ngâm tôm khô trong nước cho mềm rùi giã nhuyễn.

- Trộn đều tôm khô, thịt xay với hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm với 2 quả trứng gà rồi chờ nguyên liệu ngấm nhé!

- Khi sườn hơi mềm, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào.

- Tiếp đến, các bạn cho cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào, nêm nếm lại cho vừa miệng!

- Thả nốt đậu phụ vào nồi nước dùng.

- Xắn từng miếng riêu sống (phần thịt xay và tôm) và cho vào nồi cho tới khi hết tôm thịt rồi đun thêm khoảng 20' nữa.

- Cắt nhỏ rau xà lách, còn rau kinh giới và giá sống thì rửa thật sạch!

Tin tức nguồn: http://www.xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=387012#ixzz3f4vCMq7c 
doc tin tuc www.xaluan.com