Cách làm son dưỡng môi có màu đơn giản mà lại đẹp
Video clip: Cách làm vết thương nhanh lành không để lại sẹo
Cách làm yaourt phô mai Đà Lạt cả nhà đều thích
Bạn hãy cùng đổi vị với món cá điêu hồng nướng muối ớt thơm ngon. Công thức cực đơn giản nhé, cùng trổ tài nào!
Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng (nguyên con): 800gr
- Bột ngọt, muối, đường, ớt sừng, ớt hiểm, cà chua, mùi tây.
- Cá Điêu hồng làm sạch và khía ngang.
- Làm muối ớt: Trộn các gia vị theo tỉ lệ: 10 bột ngọt + 1 đường + 1 muối+ 2 ớt xay (ớt sừng + ớt hiểm).
- Phết hỗn hợp muối ớt lên cá và bọc giấy bạc vào nướng chín 90%. Sau đó bỏ cá ra nướng chín trên than hoa để lấy mùi thơm.
Trình bày:
Món ngon hơn khi ăn nóng. Thưởng thức cùng với muối ớt và chanh.
Nguyên liệu
- 1 con cá điêu hồng (khoảng 1,2kg)
- 1 thìa súp tỏi băm
- 2 thìa cà phê ớt băm
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp nước mắm chấm
- 4 thìa súp dầu ăn
- 5 nhánh sả đập dập
- Giấy bạc để gói.
Cách làm
- Cá điêu hồng làm sạch ruột, đánh sạch vảy, để nguyên đuôi và vây, rửa muối hạt cho sạch nhớt.
- Dùng dao khứa 3 đường xéo lên 2 bên thân cá.
- Cho tỏi băm, ớt băm, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, muối, nước mắm chấm Knorr, dầu ăn vào khay trộn đều.
- Xát thật đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân cá, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
- Trải giấy bạc ra, xếp sả đập dập lên trên, đặt cá đã ướp lên lớp sả, gói giấy bạc lại thật kỹ, tránh bị thủng. Nếu không, khi nướng hơi nóng sẽ thoát ra ngoài, cá sẽ lâu chín và chín không đều.
- Đặt cá gói giấy bạc lên bếp than
- Trong lúc nướng, thấy giấy bạc phồng lên, hạ lửa nhỏ, tránh để giấy bạc bị rách làm thoát hơi ra ngoài. Hạ lửa nhỏ, nướng cá thêm 5 phút nữa là được.
- Dọn cá ra đĩa, cắt lớp giấy bạc. Xẻ cá, dùng nóng với bún, bánh tráng cuốn với rau sống, chấm nước mắm pha tỏi, ớt.
Mách nhỏ
Khi nướng, để mặt sả tiếp xúc với lửa để hơi nóng từ sả bốc lên, cá sẽ chín và thấm mùi thơm của sả.
(St)
Công thức nấu lẩu cá điêu hồng hấp dẫn
Hướng dẫn kho cá diêu hồng thơm ngon
Canh chua cá diêu hồng
Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngọt mát, hấp dẫn
Canh cá điêu hồng nấu măng chua