Cách làm cơm gà chiên giòn ngon đúng điệu
Cách làm gỏi rau câu tôm thịt cực ngon chiêu đãi cả nhà
Cách làm bánh canh bột lọc ngon chuẩn vị
Món cá kho Coca hấp dẫn bởi thịt cá săn cứng, thấm gia vị và không hề tanh, cắn miếng cá thấy vị cay, béo nếu tinh ý sẽ thấy có chút vị thơm Coca rất ngon!
Lạ mà ngon với cá kho Coca
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho Coca: 3 con cá nục loại nhỡ 1 lon Coca 330ml 1 củ hành tây Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường. |
| |
Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. |
Hành tây cắt mỏng. |
| |
Nêm vào trong cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, hạt tiêu. Ướp cá trong 30 phút. |
| |
Bắc chảo lên bếp chiên sơ cá cho săn lại. |
| |
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chú ý cho hơi nhiều dầu chút, bỏ hành tây vào xào cho thơm. |
Sau đó xếp cá vào nồi. |
| |
Đổ Coca vào ngập mặt cá, nêm thêm gia vị vừa ăn. |
Thêm ớt tươi vào tùy thích. Chú ý không nêm thêm đường vì coca đã ngọt rồi |
| |
Đun lửa liu riu cho đến khi gần cạn nước, nếu muốn cá mềm thơm gần cạn cho thêm ít dầu ăn. |
Bày lên đĩa ăn cùng cơm |
Mùa thu đông không gì thú vị hơn ăn món cá kho với bát cơm nóng hổi. Cá ngọt hòa quyện với vị cay của ớt, vị thơm của hành rất đưa cơm. Chưa kể cá kho bằng Coca sẽ có vị ngọt thanh đồng thời làm mất đi mùi tanh của cá khiến món ăn thêm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 con cá nục dài
- 100g thịt ba chỉ
- 1 lon Coca 300ml
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng. |
|
|
Bước 2: - Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa. |
|
Bước 3: - Khui lon Coca. - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút. |
|
|
|
Bước 4: - Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút. |
|
|
Bước 5: - Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi. |
|
|
Bước 6: - Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị. - Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. |