Video Clip: Cách làm chả cá thác lác công thức chuẩn
Cách làm vịt xào sả ớt tuyệt ngon
Cách làm sữa chua từ sữa ông thọ đơn giản thành công 100%
Để làm cá kho khế bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 400gr cá trôi (cắt làm 3 khúc) 200gr khế chuaVài quả ớt Gia vị, dầu ăn, đườngThực hiện: |
|
|
Khế rửa sạch, thái thành từng miếng có đường kính dày chừng 0.7cm. Bạn không nên cắt mỏng quá bởi khi kho cá dễ bị nát. |
|
|
Cá rửa sạch. Xếp một lớp khế xuống đáy nồi, trải khúc cá lên trên, nếu nồi to bạn sẽ xếp hết một lớp cá nếu không bạn lại trải 1 lớp khế trước khi xếp lớp tiếp theo. |
|
|
Thêm gia vị, chút đường, chút dầu ăn – dầu ăn sẽ làm cho cá nhừ mà không khô, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá. |
|
|
Thêm nước xăm xắp phần cá, đem đi kho. Bạn canh lửa sao cho khi cá cạn còn chút nước ở cuối... |
|
|
... thì làm một chút nước đường tạo màu caramel cho nồi cá kho thêm hấp dẫn. Đổ phần nước đường caramel này vào nồi kho tiếp. |
|
|
Kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được. |
|
|
Cá kho khế có thể ăn nóng hoặc ăn nguội kèm cơm nóng đều ngon cả. |
Nhắc tới món kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng bạn sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!