Cách làm cá rán sốt cam ngon ơi là ngon

Cá thu là nguồn thực phẩm bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho con người . Sau đây xin giới thiệu cho chị em cách chế biến món cá thu sốt cam.

Nguyên liệu bao gồm:

Nguyên liệu cho món cá thu sốt cam. 

200g cá thu, 2 quả cam vàng, 1 củ hành tím,

5g hành lá và ngò rí,

 1 thìa súp bột năng,

 1 thìa cà phê đường,

 1/2 thìa cà phê muối,

 1/2 thìa cà phê bột ngọt,

 1/2 thìa cà phê tiêu,

 1 thìa cà phê hạt nêm,

 50ml dầu ăn

Cách thực hiện:

Cá thu sốt cam từ  http://cakhohanam.org

– Cá thu đem rửa sạch, ướp ít chút muối lên đều hai bề mặt của cá, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng dầu , đến khi nào cá vàng đều thì vớt ra đĩa để ráo dầu .

– Cam gọt vỏ , bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. Phần vỏ cam lấy một ít cắt hạt lựu  (khoảng 1 thìa cà phê)

– Hành tím bóc vỏ , đem thái mỏng. Cho ít dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tím vào phi thơm, cho nước cam, vỏ cam cắt hạt lựu vào, nêm gia vị  cho vừa ăn. Sau đó cho cá vào, giở đều hai mặt, để lửa nhỏ cho sốt thấm vào cá.

– Hòa bột năng với  một ít nước, cho vào chảo sốt cá nấu sôi khoảng 2 phút cho có độ sệt vừa phải.

– Bày cá ra đĩa dùng ngay

Mách nhỏ: Khi làm sốt, nếu không muốn món ăn có vị quá chua  thì cho thêm nhiều đường vào nước sốt. Tùy theo sở thích bạn  có thể làm sốt cam và cho lên cá chiên, không cần cho cá vào nấu chung với sốt.