Chả lá lốt – món ăn đơn giản mà ngon, chế biến lại nhanh. Các bữa cơm gia đình hay dịp cuối tuần họp mặt bạn bè thì đây là món bạn cần ghi vô sổ tay. Cách làm chả lá lốt ngon đưa cơm ngày lạnh.
Chuẩn bị làm chả lá lốt
- Tôm bóc vỏ: 300 gr
- Thịt lợn: 100 gr
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Nấm hương: 5 tai
- Lá lốt
- Hành khô
- Hành hoa
- Bột nêm: ½ thìa
- Hạt tiêu: ½ thìa
- Dầu ăn
Cách làm chả lá lốt
- Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa sạch với muối rồi băm nhuyễn. Tôm nõn băm nhỏ. Vài chiếc lá lốt non, hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân thái nhỏ.
- Nêm ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn hỗn hợp đều sao cho thật nhuyễn.
- Lá lốt rửa sạch để ráo rồi chải lá lốt trên mặt phẳng đặt nhân tôm thịt vào giữa cuộn lại như cuộn nem. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng già đặt từng chiếc chả vào rán. Gắp chả lá lốt tôm ra đĩa chấm kèm với mắm cay cay ăn cùng với cơm nóng.
- Từng miếng chả lá lốt tôm mềm thơm cùng hương vị cay cay của ớt khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Nào hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món chả lá lốt thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần trên đây nhé! Chắc hẳn mọi người sẽ rất thích thú cho mà xem! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!