Chả trứng là món ăn ngon, lạ miệng mà lại rất đơn giản trong nguyên liệu và cách làm.
Nguyên liệu: Thịt nạc xay 200g;
Nấm rơm 100g;
Cà rốt;
Bún tàu;
Hành tím 3 củ;
Trứng 3 quả;
Bột năng/bột bắp 1 muỗng canh;
Gia vị
Bạn làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu nấm, cà rốt, bún, hành tím. Sau đó trộn đều nguyên liệu với thịt xay, trứng, bột bắp và gia vị trong 1 âu lớn. Lưu ý giữ lại 1 lòng đỏ trứng gà để phết lên bề mặt chả trứng
Sau khi trộn xong cho hỗn hợp vào tô dựng có tráng chút dầu ăn (để thành phẩm không bị dính khi lấy ra) dàn đều hỗn hợp, sau đó lấy lòng đỏ đánh tan phủ lên mặt hỗn hợp.
Cho tô hỗn hợp vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút, lấy tăm thử nếu rút tăm ra thấy khô ráo là thành phẩm đã chín. Lúc này bạn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ, hoặc ớt trang trí tùy thích.
Đợi chả trứng nguội bớt, bạn cắt miếng ra là có thể thưởng thức rồi.
Món này dễ ăn, vừa ngon lại vừa bổ, đảm bảo cả người lớn và trẻ em đều mê!