Cách làm hết nhức đầu bằng trái cây
Cách làm món cá tra nhúng giấm ngon tuyệt
Cách làm lẩu hột vịt lộn ngon tuyệt đỉnh
Thơm ngon món cháo cá lóc rau đắng Miền Tây
Món cháo cá lóc rau đắng thật hấp dẫn. Rau đắng mọc ven bờ đất ở các làng quê, có vị thơm, có tính thanh nhiệt, mát. Đặc tính của rau đắng lúc đầu ăn vào có vị đắng, một lúc sau thì vị ngọt lan tỏa trong cuống họng, giúp món cháo cá thêm đậm đà, ngon miệng.
Tô cháo chín gồm thịt cá lóc thơm ngon, cùng nấm rơm, một ít tương, lạc, giá, rắc một ít tiêu, hành lá, rau thơm thái nhỏ, ít gừng tươi, ớt, vắt ít chanh… Cháo cá có thề dùng kèm món nước mắm, chút tiêu và ớt để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc.
Cá lóc dùng để nấu cháo phải là cá đồng vì có thịt dai ngọt và không tanh. Món cháo cá phải dùng nóng mới ngon và đậm đà. Mặt khác, món này có thể giúp bạn giải cảm.
Chỉ với 15.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một bát cháo cá với rau đắng thơm ngon đậm chất miền Tây. Món cháo cá rau đắng có bán tại một số nơi như: Sư Thiện Chiếu, Trương Định, Vườn Chuối… Bạn cũng có thể gọi kèm thêm đầu cá lóc để thưởng thức món cháo tuyệt ngon này với giá cả phải chăng./.
Nguồn : Tin tức Du lịch
Cách nấu CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG
Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc rau đắng gồm:
- Cá lóc đồng làm sạch. Cá lóc dùng để nấu cháo phải là cá đồng vì có thịt dai ngọt và không tanh. Món cháo cá phải dùng nóng mới ngon và đậm đà. Mặt khác, món này có thể giúp bạn giải cảm.
Cháo cá lóc rau đắng nấu từ cá lóc đồng
- Rau đắng là loại rau đắng đất, được mọc tự nhiên trong vườn nhà. Đặc tính của rau đắng lúc đầu ăn vào có vị đắng, một lúc sau thì vị ngọt lan tỏa trong cuống họng, giúp món cháo cá thêm đậm đà, ngon miệng.
Cháo cá lóc ăn kèm rau đắng
- Nấm rơm còn nụ tươi.
- Hành ngò, gừng tươi cắt lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá…
- Đặc biệt món cháo cá lóc rau đắng miền Tây còn có thêm tương ngọt và lạc rang giã nhỏ cho có nhiều vị thơm ngon.
Cách thực hiện cháo cá lóc rau đắng:
- Ướp cá lóc với hạt nêm, tiêu.
- Khi cháo vừa chín thì cho cá lóc và nấm vào.
- Cá chín thì vớt cá ra và nêm cháo với hạt nêm, đường, muối, gừng, tương hột.
Cháo cá lóc đồng rau đắng
Nấu cháo cá lóc theo cách này đơn giản, không nhiều dầu mỡ dùng ăn sáng rất tốt giúp thanh lọc cơ thể.
Tô cháo chín gồm thịt cá lóc thơm ngon, cùng nấm rơm, một ít tương, lạc, giá, rắc một ít tiêu, hành lá, rau thơm thái nhỏ, ít gừng tươi, ớt, vắt ít chanh… Cháo cá có thề dùng kèm món nước mắm, chút tiêu và ớt để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc.