Cách làm chè thạch nước cốt dừa thơm ngon, ngọt mát cực đơn giản

Chè thạch nước cốt dừa là một món ăn rất phổ biến trong những ngày hè nóng nực này và hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn cách làm chè thạch nước cốt dừa thơm ngon, ngọt mát cực đơn giản, béo ngậy và thơm phức này nhé.

Cách làm thạch sương sáo nước cốt dừa

Nguyên liệu làm thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát cho 4 người ăn:

– 1 gói bột sương sáo 50g

– 1/2 lon nước cốt dừa

– 100g đường trắng, nước.

Cách làm thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm thạch sương sáo nước cốt dừa.

– Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt mình muốn) vào 1 xoong, dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết. Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.

Các bước thự hiện làm thạch sương sáo nước cốt dừa:

Bước 1: Sau khi bột tan hết thì bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa.

Bước 2: Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.

Bước 3: Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.

Những lưu ý khi làm thạch sương sáo nước cốt dừa:

– Khi trộn bột sương sáo với đường có thể điều chỉnh lượng nước tăng/giảm khoảng 100ml tùy theo bạn muốn sương sáo mềm hay cứng.

– khi mua nước cốt dừa để làm thạch sương sáo nước cốt dừa cần lưu tâm đến hạn sử dụng.

Cách làm chè mít sương sáo

Chè hấp dẫn với màu vàng của mít, đen của thạch sương sáo và hồng của trân châu.

Nguyên liệu:

- 200gr mít

- 50gr bột năng

- 1 gói thạch đen sương sáo

- 500ml sữa tươi không đường

- 100ml nước cốt dừa

- Sữa đặc, đường , bột báng và ít phẩm màu hồng

Cách làm:

- Đầu tiên các bạn pha nước sữa dừa để cho vào chè nhé. Đổ 500 ml sữa tươi không đường ra bát, nêm nếm đường cho hợp khẩu vị. thêm 1 thìa sữa đặc để tạo độ ngọt ngậy cho nước chan nhé. Sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Để vào tủ lạnh cho mát trước khi đem ra dùng.

- Thạch đen sương sáo làm theo hướng dẫn trên bao bì nhé. Ở đây mình dùng 25gr thạch và 200ml nước là thạch có độ dai như ý. Khi thạch đông dùng dao cắt thành hạt lựu lớn.

- Cho bột năng ra thố, nhỏ thêm 1-2 giọt phẩm màu thực phẩm hồng vào. Chế thêm nước sôi rồi nhào bột đến khi không còn dính tay, dẻo mịn là được. Nặn thành viên tròn nhỏ, cho vào luộc rồi vớt ra để vào bát nước đá.

- Mít thái sợi nhỏ, bột báng luộc đến khi trong cũng vớt ra cho vào bát nước đá tránh bột dính lại với nhau.

- Khi ăn các bạn lấy một ít thạch sương sáo, một ít trân châu, thêm mít và ít bột bang, chan thêm nước sữa dừa trộn đều lên dùng lạnh. Vì nước chan sữa dừa mình đã để lạnh nên mình không dùng thêm đá. Bạn nào muốn ăn thêm đá thì cho đá bào vào chè mít nhé.

Với cách làm đơn giản và ăn ngon, mình tin các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê món chè mít này. Cùng bắt tay làm để mọi người thưởng thức nhé.