Cách làm món chim cút quay bằng chảo cực dễ mà rất thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần
Chuẩn bị: Chim cút làm sạch, tỏi, hành tím, gừng, sả, ngũ vị hương, gia vị muối, mật ong, hạt tiêu, nước dừa (nếu thích)
Thực hiện: Chim cút cắt đôi, rửa sạch (bỏ hết phần máu dư thừa), để ráo.
Tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn.
Ướp thịt chim với tỏi, hành tim, sả, gừng, 1 gói ngũ vị hương cùng chút xì dầu, mật ong. Để ít nhất tầm 1 tiếng cho ngấm, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm càng ngon.
Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng cút vào chiên với lửa vửa cho đến khi cút vàng đều.
Khi cút đã chín vàng, bạn đổ bớt dầu thừa ra ngoài. Sau đó cho nước dừa tươi cùng nước ướp chim cút vào rim với lửa nhỏ. Rim cho đến khi nào nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp. Xếp chim cút ra đĩa dùng nóng rất ngon!
Chim cút quay là một trong những món ăn cuối tuần ngon nhất khi bạn có nhiều thời gian chuẩn bị.Chim cút chín vàng, da giòn giòn và toàn thân cút được phủ lớp sốt cốt dừa vàng óng, béo ngậy, thơm ngon. Món chim cút sẽ là gợi ý hoàn hảo cho món nhậu của các ông xã đấy!