Cách làm bún bò trộn Nam Bộ ngon đậm đà cả nhà cùng mê
Cách làm bánh pate chaud thơm lừng góc bếp
Thịt xiên lá móc mật ngon lạ hấp dẫn
Cách làm cơm chiên xúc xích hấp dẫn vô cùng. Một món ăn ngon, nhanh gọn đủ chất, thay đổi khẩu vị cho gia đình và giúp giải quyết cơm nguội còn thừa. Không cần nhiều món ăn kèm nhưng vẫn rất ngon miệng.
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN XÚC XÍCH
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm trắng
- 100g ngô
- 50g đậu Hà Lan
- 50g hành tây
- 100g cà-rốt
- 10 cây xúc xích
- Dưa chuột, cà chua, ô liu, xà lách, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện:
Ngô, đậu Hà Lan, cà-rốt thái hạt lựu, trụng chín. Hành tây thái hạt lựu. Xúc xích cắt nhỏ. Xà-lách, dưa chuột, cà chua, ô-liu rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho xúc xích, ngô, cà-rốt, đậu Hà Lan vào xào. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu, cho cơm vào trộn đều. Cho cơm ra đĩa, dùng kèm xà-lách, cà chua, dưa chuột, ô-liu, nước tương.
CÁCH LÀM CÁC MÓN CƠM TỪ XÚC XÍCH KHÁC
Cơm tôm chiên xúc xích
Nguyên liệu cần có:
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- Muối, tỏi, hạt tiêu, ớt
- 1 quả dưa chuột
- 2 bát cơm nguội
- 2 lạng tôm bóc nõn
- 2 cây xúc xích Đức Việt
- 1 chén bột năng
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Thái nhỏ hành tây, dưa chuột, ớt chuông ra chuẩn bị rang cơm.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp nào, cho 1 miếng bơ vào đun chảy, khi bơ nóng, mình cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ hành tây, ớt chuông và dưa chuột vào xào, nêm chút gia vị. Đảo vài giây rùi mình cho tôm vào xào cùng.
Tiếp theo, mình hòa bột năng vào 1 bát nước, sau đó đổ vào chảo tôm om trong 5 phút. Thêm gia vị vừa miệng rùi bắc ra.
Bước 3:
Trong lúc sốt tôm, mình chiên xúc xích vàng giòn nè.
Bước 4:
Tôm và xúc xích đã làm xong, mình lấy 1 chiếc chảo khác, cho 1 miếng bơ vào đun chảy, sau đó đổ cơm nguội vào rang. Rang được 5 phút thì mình đổ xúc xích và hỗn hợp tôm vào trộn cùng cơm, đảo thêm 3 phút nữa là ok.
Món cơm tôm xúc này nóng sốt này ăn thơm mùi bơ lắm các teen ạ.
Chúng mình có thể gia giảm mùi vị, rau dưa theo ý thích, miễn là đảm bảo có tôm và xúc xích thơm ngon là được.
Hôm nào chán măm cơm thường thì làm món này đổi vị nha. Nhớ cho nhiều nước sốt khi đun tôm nhé, lúc
Tuyệt chiêu cơm rang thập cẩm thật ngon
Một món ăn ngon, nhanh gọn đủ chất, thay đổi khẩu vị cho gia đình và giúp giải quyết cơm nguội còn thừa. Không cần nhiều món ăn kèm nhưng vẫn rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 tô nhỏ cơm nguội
- 2 cái xúc xích (có thể thay thế bằng lạp xưởng, giò lụa)
- Khoai tây, cà rốt, đậu cô ve (phần rau củ có thể chọn nhiều loại khác nhau tùy khẩu vị)
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và một ít bơ.
Cách làm:
- Cơm nấu hơi khô, để thật nguội, có thể để trong tủ lạnh sáng hôm sau mới rang.
- Đánh tan 2 quả trứng, sau đó trộn đều cùng với cơm
- Khoai tây, cà rốt, đậu cô ve và xúc xích thái hạt lựu
- Làm nóng chảo, cho xúc xích vào xào cho nóng, tiếp tục cho cà rốt vào, nêm gia vị. Xào xong, xúc riêng ra bát.
- Hành tỏi bằm nhỏ. Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cơm vào rang. Khi hạt cơm bắt đầu rời ra thì cho khoai tây vào rang cùng.
- Rang đến khi thấy hạt cơm săn lại thì cho đậu cô ve vào.
- Tiếp tục rang thêm 2 phút để cho đậu cô ve chín, sau đó cho nốt xúc xích đã xào cùng cà rốt vào.
- Đảo đều và nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho thêm một ít bơ để cơm được thơm.
- Lấy ra đĩa ăn nóng kèm chút tương ớt, nếu nhạt có thể chan thêm xì dầu. Nếu sợ ngán có thể ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc dưa chua sẽ rất ngon miệng.
Bí quyết rang cơm ở đây là trộn trứng với cơm trước, để khi rang trứng bám đều vào cơm, khiến cho cơm có màu vàng đều rất đẹp mắt mà trứng không bị vón cục, cơm lại rất tơi. Khoai tây và đỗ không nên xào cùng với cà rốt vì sẽ bị chảy nước khiến món cơm rang khó thành công, đỗ xào trước sẽ mất vị giòn và màu xanh sẵn có.
Thỉnh thoảng chán chán bữa cơm lặp đi lặp lại, các chị có thể chọn cách này để đổi món cho gia đình. Vẫn là cơm, thậm chí là cơm nguội nhưng khi kết hợp cùng rau củ và gia vị sẽ khiến cho món cơm trở nên ngon lạ thường.
Cơm chiên tam tơ
Để làm món cơm chiên tam tơ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
100g giò hoặc xúc xích
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà
Dầu ăn, tỏi, xì dầu, giấm, gia vị.
|
|
Bước 1: Xúc xích thái sợi. |
|
|
Cà rốt bào sợi nhỏ. |
|
|
Trứng tráng mỏng rồi thái sợi. |
|
|
Bước 2: Dùng ½ chỗ cà rốt đem ngâm giấm tỏi cùng chút gia vị. |
|
|
Bước 3: Băm nhỏ 2 - 3 tép tỏi. |
|
|
Cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu ăn. |
|
|
Cho cơm vào chiên đến khi các hạt cơm săn lại... |
|
|
... thì bạn nêm xì dầu vừa ăn. |
|
|
Bước 4: Khi cơm gần được thì cho trứng, ½ chỗ cà rốt còn lại và xúc xích vào đảo đều |
|
|
Lấy cơm ra đĩa, dùng với cà rốt đã ngâm giấm tỏi bên trên, có thể trang trí thêm trứng và xúc xích cho món cơm thêm bắt mắt. |
Cơm chiên tam tơ được chiên với xì dầu và tỏi nên mùi vị cũng rất lạ, thơm và đậm đà hơn nhiều so với các món cơm rang thông thường bạn đã gặp và thử; màu sắc của những hạt cơm cũng rất đậm đà, bắt mắt.
Ngoài ra trứng trong món cơm chiên tam tơ không trộn lẫn với cơm khi trứng sống mà tráng xong thái nhỏ rồi cho vào nên cơm rất khô ráo và không bị bết, khiến hạt cơm dễ săn lại. Món ăn vừa đẹp mắt vừa đủ chất dinh dưỡng nên rất đáng để bạn làm thử dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức đấy!
Làm cơm viên xúc xích giòn rụm cho bữa trưa
Món cơm này không chỉ đủ no mà còn tiện lợi và ngon thật ngon nữa!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 50g thịt xông khói
- 70g cà rốt
- 50g hành tây
- 30g ớt chuông xanh
- 10g bột cà ri
- 1 tô cơm
- 6 cây xúc xích xông khói (loại dài)
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù, bột mì
- Gia vị: nước mắm, hành ngò, bột nêm
Đến phần hành động này >:D<:
| |
Bước 1: - Đầu tiên, mình băm nhỏ hành tây, cà rốt, thịt xông khói và ớt chuông ra. |
| |
Bước 2: - Xào các nguyên liệu trên với một ít dầu ăn. |
| |
Bước 3: - Thêm cả bột cà ri vào nữa nhé! |
| |
Bước 4: - Cho cơm vào đảo đều tay cho đến khi cơm có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm cho vừa miệng. |
| |
Bước 5: - Cắt đôi xúc xích ra, lăn qua một lớp mỏng bột mì. |
|
|
Bước 6: |
|
|
Bước 7: |
|
|
Bước 8: |
Món cơm viên xúc xích của chúng mình đã sẵn sàng phục vụ rồi!
Đổi kiểu cho bữa trưa với món cơm giòn rụm vừa lạ vừa quen này xem sao.
Vì món cơm hơi khô nên mình có thể kết hợp với một bát canh nóng ngon lành hoặc nước trái cây nhé!
Những món làm từ xúc xích
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mê tít
Cách làm các món salad siêu tốc
Cách làm món ăn vặt đơn giản
Cách làm kimbap đơn giản
(ST)