Cách làm đậu hũ trứng chiên không bị nát

Nguyên liệu để thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù:

3 thanh đậu hũ trứng

1 gói bột chiên giòn

1 gói bột chiên xù

Rau xà lách.

Muối.

Các bước thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù:

Rau xà lách: Nhặt rau, rửa sạch và vớt ra để ráo.
Cho bột chiên và bột chiên giòn ra tô (mỗi tô 1 loại chứ không phải cho cùng 1 tô rồi trộn lên đâu nhé).
Đậu phụ: Cắt khoanh thành từng miếng vừa ăn, sau đó bạn rắc một chút muối lên mặt trên đậu hũ để đậu hũ thêm vị đậm đà.
Thao tác cuối cùng của khâu chuẩn bị là đập trứng và đánh tan đều. :)

Bạn cho từng khoanh đậu hũ qua trứng rồi cho vào lớp bột chiên giòn. Tiếp đến quay trở lại nhúng qua trứng rồi cuối cùng mới là lớp bột chiên xù. Trong quá trình làm, bạn thực hiện nhẹ và đều tay  để các lớp bột bám xung quanh miếng đậu hũ nhé. Cuối cùng là bạn cho những khoanh đậu hũ này vào đĩa và để trong tủ đông khoảng 30 phút trước khi chiên.

Đậu hũ sau khi lấy khỏi tủ đông, bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu. Cho từng khoanh đậu hũ vào chiên và rán vàng đều các mặt. Khi đậu hũ chín vàng đều bạn gắp đậu ra đĩa hoặc rổ có lót lớp giấy thấm dầu để miếng đậu hũ của chúng ta được ráo và trông hấp dẫn hơn.

Cho đậu hũ ra đĩa, trang trí với rau xà lách. Với món đậu hũ trứng chiên xù bạn có thể dùng với tương ớt nhé.

Rất nhanh gọn và dễ dàng đúng không nào, chỉ với một chút biến tấu và sự sáng tạo bạn đã có một món đậu hũ trứng chiên xù không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong quá trình thực hiện món ăn này có một thao tác là cho đậu hũ vào trong tủ đông, bước thực hiện này chúng ta có thể bỏ qua tuy nhiên sẽ là cần thiết để khi chiên miếng đậu hũ của chúng ta không bị vỡ và chắc hơn đấy nhé.

Chúc các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon góp mặt trong bữa cơm gia đình.