Cách làm đậu phụ sốt Tứ Xuyên: món ngon ngày lạnh

Đậu phụ là thực phẩm dễ chế biến thành các món ăn ngon mà lại không quá phức tạp. Hôm nay Tạp chí Món ngon mời các bạn trổ tài với Cách làm đậu phụ sốt Tứ Xuyên- món ăn với hương vị cay nồng hấp dẫn, rất phù hợp làm món ăn cho gia đình vào những ngày se lạnh như thế này.
 

 
Nguyên liệu:
 
- 4 bìa đậu phụ
- 100g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)
- 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng
- 10g ớt bột
- 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu mè
 
Cách làm:
 
- Rửa sạch rồi băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
 

Sau đó cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi trong khoảng 1 phút.
 

 
Rồi cho tiếp thịt xay vào xào, các bạn chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!
 

 
Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
 

 
Rồi đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
 

Cách làm đậu phụ sốt Tứ Xuyên với vị cay hấp dẫn, món ăn với màu sắc đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản, chúc các bạn thành công!

 

Phương Vy