Cách làm giò thủ ngon ăn là nghiền

Khẩu phần1kg

Chuẩn bị60 (1 giờ) phút

Thực hiện45 phút

NGUYÊN LIỆU

2 cái tai heo

2 cái mũi heo

1 cái lưỡi heo

50g nấm mèo (mộc nhĩ)

1 thìa súp tỏi và hành băm

1/2 thìa súp tiêu hạt đập giập

1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A - Bổ sung Vitamin A

4 thìa súp Nước mắm chấm Knorr

2 thìa súp dầu ăn

Bao nilon, lá chuối gói, dây buộc

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

Tai, mũi heo cạo sạch lông, rửa sạch bằng nước muối. Lưỡi heo trụng nước sôi, cạo sạch lớp bợn trắng

Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi to

Bắc nồi nước, nước vừa nổi tăm nêm 1/2 Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A, Nước mắm chấm Knorr vào, cho thịt vào luộc chín, vớt ra xả lạnh, để nguội. Tai và mũi lợn thái mỏng. Lưỡi lợn cắt khối 2cmx1cm

Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho các loại thịt vào xào cùng vào nấm mèo, nêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A - Bổ sung Vitamin A, Nước mắm chấm Knorr vừa ăn, xào đến khi thịt ra nhựa, rắc tiêu vào tắt bếp, để nguội

Múc thịt vào bao nilon, túm tròn thật chặt, lấy lá chuối gói lại nhiều lớp, cột chặt. Để ngăn mát hoặc treo ở nơi thoáng. Khi ăn cắt từng miếng nhỏ.