Hướng dẫn cách làm kimbap giàu dinh dưỡng cho ngày mới tươi trẻ
Ý nghĩa của cỏ ba lá và cách làm
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon không cưỡng nổi
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh rộn ràng đón Tết Trung Thu
Nguyên Liệu:
- 1 trái đu đủ xanh non (hoặc mua loại bào sẵn
ở chợ có bán)
- 1 lbs gan bò
- 1 lbs phổi bò
- tương ớt
- hắc xì dầu
- xì dầu thường
- Rau quế (thái nhỏ)
- tỏi
- dấm đỏ
- tai vi (quả đại hồi)
- Khô bò (tuỳ ý) hoặc xem bài khô bò
Cách Làm:
Đu đủ bào, bóp với tí muối nếu ăn liền (hoăc ngâm với nước lạnh + 2 tsp vôi ăn trầu khoảng 15 phút, sau đó rửa nước lạnh, để cho thật ráo nước)
- Gan, phổi bò: Rửa sạch trụng sơ nước sôi, thái miếng vừa ăn, rồi ướp với 1/2 TSP tỏi xay
+ 1 TSp hắc xì dầu
+ 2 TSp xì dầu thường
+ 2 TSP đường
+ 1 stp bột ngọt
+ 1/2 tsp muối
Để thấm khoảng 1 giò, Cho tất cả vào 1 cái chảo bằng, đổ khoảng 1 1/2 cups nước và 3 bông hồi, tí xíu (a pinch) ngũ vị hương, nấu sôi rồi cho lửa nhỏ lại, nấu cạn hết nước (giống như cá kho tộ)
- Nước dấm:
** 1 TSP hắc xì dầu
** 1 TSP xì dầu thường
** 1/2 TSP dấm đỏ
** 2 TSP đường
Tất cả hỗn hợp cho lên bếp nấu cho tan đường thì được.
** tương ớt ( cho vô trước hay sau khi nấu nước chấm cũng được )