Gỏi xoài và thịt heo sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn nhiều đấy. Cùng tham khảo cách làm gỏi xoài xanh thịt heo thơm ngon lạ miệng, cho bữa ăn gia đình càng thêm thú vị nhé
Cách 1:
Nguyên liệu:
3 quả xoài xanh, chọn loại má dày và hơi chín
1 củ cà rốt
1 mớ rau răm
200gr thịt ba rọi
1 bát mắm tôm chua
2 quả ớt
50gr đường
20gr muối trắng
Thực hiện:
- Thịt ba rọi luộc chín trong mắm tôm chua, vớt ra để nguội, thái miếng bề rộng 1cm
- Xoài xanh, cà rốt nạo sợi, trộn với đường tới khi đường tan đều, trộn tiếp muối trắng
- Cho rau răm cắt nhỏ, ớt băm nhỏ, thịt vào trộn cùng, nêm thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm tôm chua đã luộc thịt.
Món nộm xoài thịt heo dùng phồng tôm để xúc ăn, có mùi thơm của riềng, rau răm. Miếng thịt trong và giòn, ăn rất hấp dẫn.
Cách 2:
|
Nguyên liệu : Thịt Heo
Cách nấu : Trộn
Kiểu món : Gỏi
|
|
|
Nguyên liệu :
Thịt thăn heo: 200g.
Xoài xanh: 400g.
Hành tây: 100g.
Cà rốt: 59g.
Ớt sừng: 2 trái.
Bột mì: 50g.
Trứng gà: 1 cái.
Mè trắng: 50g.
Rau răm: một ít.
Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
Nước mắm: 2 muỗng xúp.
Đường: 2 muỗng xúp.
Nước chanh: 1 muỗng cà phê.
Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
Ớt băm: 1 muỗng cà phê
Cách làm :
1. Xoài, cà rốt, củ hành tây, ớt sừng cắt sợi.
2. Thịt thăn heo cắt mỏng lớn cỡ 2x5cm, ướp tỏi, muối, tiêu. Bột mì khuấy với trứng gà cho tan đều. Nhúng thịt heo vào bột rồi lăn qua mè.
3. Chiên thịt đã lăn mè cho vàng. Pha nước mắm chua ngọt trộn đều với xoài và các loại rau.
4. Xếp thịt heo lăn mè chiên lên dĩa gỏi. Trang trí thêm với ớt và rau thơm. Gỏi xoài thịt heo chiên mè ăn với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Cách 3:
Gỏi xoài thịt heo chiên mè ăn với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm rất ngon
Nguyên liệu:
- Thịt thăn heo: 200g.
- Xoài xanh: 400g.
- Hành tây: 100g.
- Cà rốt: 59g.
- Ớt sừng: 2 trái.
- Bột mì: 50g.
- Trứng gà: 1 cái.
- Mè trắng: 50g.
- Rau răm: một ít.
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 2 muỗng xúp.
- Đường: 2 muỗng xúp.
- Nước chanh: 1 muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Xoài, cà rốt, củ hành tây, ớt sừng cắt sợi
- Thịt thăn heo cắt mỏng lớn cỡ 2x5cm, ướp tỏi, muối, tiêu
- Bột mì khuấy với trứng gà cho tan đều
- Nhúng thịt heo vào bột rồi lăn qua mè
- Chiên thịt đã lăn mè cho vàng
- Pha nước mắm chua ngọt trộn đều với xoài và các loại rau
- Xếp thịt heo lăn mè chiên lên dĩa gỏi
- Trang trí thêm với ớt và rau thơm
- Gỏi xoài thịt heo chiên mè ăn với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Kết quả:
Cách 4:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Tôm lớp: 200gr
- Xoài xanh: 1 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, nước mắm
- Chanh, ớt, tỏi, rau mùi, hành khô, lạc
Cách làm
Bước 1: Các bạn ướp thịt với hạt nêm, đường và hạt tiêu, đợi 30 phút cho thịt ngấm.
Bước 2: Rán thịt chín vàng 2 mặt, thái miếng mỏng.
Bước 3: Tôm hấp hoặc luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu, chẻ làm đôi.
Bước 4: Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột bào sợi.
Bước 5: Hành tây thái khoanh mỏng, ngâm nước lạnh cho bớt hăng.
Bước 6: Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 đường : 1 nước mắm (nếu nước mắm mặn các bạn hòa thêm với 1 nước), tỏi + ớt băm. Vì xoài xanh vốn chua nên trong phần nước trộn gỏi sẽ không có dấm, các bạn bóc thêm vài tép chanh thả vào bát nước trộn cho thơm.
Bước 7: Vì độ thẩm thấu của hành tây và cà rốt lâu hơn nên các bạn sẽ rưới phần nước trộn gỏi vào trước.
Bước 8: Lạc rang vàng, giã dập, hành khô thái lát mỏng phi thơm.
Bước 9: Xếp các nguyên liệu vào bát to, rưới nước trộn gỏi, dùng đũa hoặc bao tay nilon bóp trộn cho đều.
Bước 10: Khi ăn mới trộn rau mùi, rắc hành phi và lạc rang lên trên.
Món gỏi xoài tôm thịt hấp dẫn quá. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon lạ
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Hướng dẫn làm gỏi rau câu thịt gà cực ngon
(St)