|
|
| Món kem xoài mềm mịn, mát lạnh sẽ khiến mùa hè bớt nóng. |
- 1 quả xoài lớn, gọt vỏ, bỏ hạt
- Sữa đặc không đường
- 1 nhúm nhụy hoa huệ tây (nếu có)
- 10g đường
- 1 chén kem
Cách làm:
Bước 1: Cho ¾ chỗ xoài, sữa đặc ít nhụy hoa nghệ tây, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu nhuyễn mịn.
|
|
| Cho ¾ chỗ xoài, sữa đặc ít nhụy hoa nghệ tây, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong khoảng 2 phút. |
Bước 2: Trộn kem bằng máy trộn cho đến khi kem bông cứng.
Bước 3: Cho hỗn hợp xoài vào hỗn hợp kem, cho nốt cho xoài còn lại vào. Sau đó trộn đều chúng theo kỹ thuật fold (gấp từ dưới lên trên) cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Cho kem vào ngăn đá trong 2 giờ, sau đó cho ra ngoài, trộn đều để không có đá dăm.
|
|
| Cho kem vào ngăn đá trong 2 giờ, sau đó cho ra ngoài, trộn đều để không có đá dăm. |
Lại tiếp tục cho kem vào tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa.
|
|
| Có thể rắc ít nhụy hoa huệ tây hoặc mật ong tùy ý. |
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức kem xoài thôi. Có thể rắc ít nhụy hoa huệ tây hoặc mật ong tùy ý!
Cách 2
|
|
| Cách làm kem xoài rất dễ dàng lại thơm ngon. |
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài
- 1 bát sữa chua (2-3 hộp)
- Nước đường (1 chén nước, 2 chén đường)
- Khuôn làm kem
Cách làm:
1. Đầu tiên bạn cắt xoài thành các miếng nhỏ, cho thêm 1 muỗng canh nước đường vào máy xay nhuyễn.
2. Đổ xoài vào một bát tô, cho thêm 1/3 cốc sữa chua vào đảo đều.
3. Thêm 2 muỗng canh nước đường vào bát.
4. Đánh đều chúng lên nào.
5. Tiếp tục, với 2/3 bát sữa chua, bạn lại trộn với số nước đường còn lại nhé.
6. Bây giờ, bạn đã có hỗn hợp xoài và hỗn hợp sữa chua, sau đó bạn cho cả 2 bát vào trong tủ lạnh từ 30-60 phút cho chúng đặc lại.
7. Cuối cùng, các ấy đổ xoài vào trước, rồi đến sữa chua, tiếp đến là xoài đến khi gần đầy khuôn. Cắm que vào giữa, bịt ni lông và cho vào tủ lạnh từ 4-6 tiếng là đã hoàn thành xong cách làm kem xoài sữa chua rồi đó.
Kem xoài sữa chua siêu ngon lại quá dễ làm, giúp các bạn có thêm món vặt ngon lành lúc rảnh rỗi rồi.
Cách 3
Nguyên liệu:
|
|
- 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ
- Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc 100ml
- Kem tươi (whipping cream) 200ml
- Sữa tươi không đường 250ml
- Đường (tùy ý) 120g
Cách làm:
Bước 1: Chúng ta sẽ đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.
Bước 2: Tiếp đến chúng ta đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được
Bước 3: Sau đó đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.
Bước 4: Chúng ta tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung sau đó chúng ta sẽ để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh.
Khoảng 2 tiếng sau chúng ta lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Chúng ta sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Và sau khoảng 6 tiếng thì chúng ta đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi
Chúc các bạn thành công!