Cách làm xôi khúc ngon hấp dẫn mang hương vị truyền thống
Cách làm sinh tố dâu tây chuối ngon hơn với sữa chua
Lươn nấu măng chua đơn giản mà ngon
Kimbap (tên khác là gimbop) được xem là một trong những món ăn phổ biến và giàu chất dinh dưỡng của người dân hàn Quốc. Trong tiếng Hàn, “kim” có nghĩa là lá rong biển khô, “bap” nghĩa là cơm. Món kimbap được hiểu là cơm gói lá rong biển.
Các bước thực hiện
Tại Nhật, món sushi cũng là một dạng của kimbap nhưng được chế biến cho
phù hợp với khẩu vị của người dân nước này. Sushi của Nhật thường có sử
dụng cá làm nguyên liệu chính nhưng ở Hàn Quốc, kimbap lại gồm trứng, thịt và rau củ. Dưới đây là cách chế biến món kimbap theo Trifood.
Nguyên liệu:
- Lá rong biển khô đã được hấp chín.
- Cà rốt cắt thành sợi dài. Chần cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối.
- Trứng tráng và cắt thành sợi dài.
- Củ cải vàng cắt thành miếng dài, mỏng.
- Cơm dẻo.
- Hạt vừng.
- Tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm).
- 2 thìa giấm.
- 1 thìa đường.
- 2 thìa dầu ăn.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều củ cải với giấm và đường để không bị hăng.
- Bước 2:
Trộn cơm với hạt vừng và một chút dầu ăn.
- Bước 3:
Trải
tấm cuộn đan bằng tre ra mặt thớt sạch. Trải lá rong biển lên trên, sau
đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong
biển. Tiếp theo, đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng củ cải, 1 ít trứng theo
chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm. Vừa giữ cho các nguyên liệu
không bị xô lệch vừa dùng tay cuộn lại.
- Bước 4:
Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành.
- Bước 5:
Dùng dao cắt kimbap thành khoanh vừa miệng ăn.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể bổ sung thêm dưa chuột vào phần rau rủ hay tôm, cá thịt, xúc xích, lạp sườn… để món ăn có thêm mùi vị hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng hơn.
Kim chi là món ăn nổi tiếng và được biết đến nhiều nhất trong ẩm thực Hàn Quốc, kế đó phải kể đến kimbap. Bạn thử trổ tài với món ăn truyền thống xứ Hàn nhé.
|
|
Nguyên liệu
- 1 gói lá rong biển.
- 1/2 lon gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Để làm món này, cơm không nên nấu quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối.
- 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
- 2 trái dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài.
- Trứng chiên cắt sợi dài. Nên chiên miếng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.
- Xúc xích cắt sợi.
|
Cách làm
- Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.
- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
Kimbap
còn có tên là Kimpap hay Gimbap. Cho đến nay, 2 bác Hàn Quốc và Nhật
vẫn tranh cãi nhau về xuất xứ của món Kimbap, bởi rõ ràng như bọn mình
thấy thì hình dáng bên ngoài của Kimbap giống y hệt Sushi còn gì nữa…
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| ||||||||||||
| ||||||||||||
Đến phần hành động này: | ||||||||||||
| ||||||||||||
Teens thấy thế nào?
| ||||||||||||
Màu mè ra phết nhỉ? |