Cách làm hết nhức đầu bằng trái cây
Cách làm gỏi đu đủ Lào ngon như ăn ở Lào
Cách làm lẩu hột vịt lộn ngon tuyệt đỉnh
Cuối năm là dịp dễ cảm thấy ngán thịt cá nhất, vậy bạn hãy thử đổi món với vị chua ngọt, bùi và thanh mát của bún bò khô xem sao nhé. Cách làm món bún bò khô cực ngon đây
Cách 1:
Tuy nguyên liệu của món ăn cũng lấy thịt bò làm thành phần chính, nhưng khi thịt bò được kết hợp với rau, giá, cái thơm của lạc rang, vị chua-mặn-ngọt của nước mắm pha ăn cùng bún giòn mát thì cái ngấy, cái nồng của thịt bỗng dưng biến đâu mất… Không chỉ vậy, món ăn này cũng không đòi hỏi quá nhiều thời gian, công sức.
Lạc: 200g
Giá đỗ: 300g
Hành phi: 50g
Rau thơm, chanh, ớt, tỏi, hạt tiêu, hành khô
Nước mắm ngon, dấm, đường, gia vị, bột nêm
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng, ướp hành khô và tỏi đập dập cùng chút dầu (hoặc dầu hào cho mềm), gia vị, bột nêm.
Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập
Giá đỗ rửa sạch, chần nước sôi
Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Pha nước mắm: nước mắm ngon – đường – gia vị - chanh – dấm – tỏi đập dập – nước sôi để nguội. Có thể thêm ớt hoặc tiêu tùy ý.
(Lưu ý: nước mắm dành cho món bún bò khô đòi hỏi vị hơi ngọt, chua thanh và nhạt hơn nước mắm dùng cho bún chả. Khi ăn, nước mắm dùng khá nhiều, trung bình cứ 1 tô bún cần 1/3 tô nước mắm pha).
Sau khi các nguyên liệu được chuẩn bị xong, lấy bún vào bát tô. Lần lượt bày thịt bò, lạc rang, hành phi, giá trần và rau thơm lên trên, chan thêm nước mắm chua ngọt và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách 2:
- Nên chọn thịt bò có độ đàn hồi tốt, đường cắt mặt thịt khô ráo, màu đỏ tươi đến đỏ thẳm
Nguyên Liệu:
- 600g bún
- 400g thăn bò
- 100g lạc
- 200g giá
- 200g đu đủ
- Rau thơm, rau mùi, xà lách
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà-phê tỏi băm
- 4 thìa súp nước đun sôi để nguội
- 1 thìa cà-phê ớt băm
- Tiêu, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Thăn bò thái lát mỏng ướp gia vị, hạt tiêu
- Dầu nóng, phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh tay để thịt mềm, chín vừa tới.
- Lạc rang chín, trà tróc vỏ, giã làm đôi.
- Giá rửa sạch chần tái. Rau thơm, rau mùi, xà lách rửa sạch.
- Pha nước chấm: Hòa tan đường, nước mắm, nước đun sôi để nguội, giấm, 1 thìa cà-phê tỏi băm.
- Cho món ăn ra tô, rắc lạc rang lên. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt, giá, rau thơm, rau mùi, xà lách và bún tươi hoặc bánh phở
Cách 3:
Bún bò Nam Bộ dễ ăn trong ngày hè nóng mà làm cực nhanh nhé! Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu kỹ một chút thôi!
Nguyên liệu:
- Thịt bò (phần thịt mông hoặc thịt thăn) mềm, thái mỏng
- Bún rối
- Hành khô
- Lạc rang giã dập
- Các loại gia vị: tỏi, tiêu, mì chính, bột canh, đường, nước mắm
- Thái hành khô nhỏ để làm hành phi cho thơm. Có thể mua hành khô phi sẵn ở ngoài nhưng sợ không đảm bảo vệ sinh. Các mẹ tự làm một chút sẽ ngon, thơm và rẻ nữa.
Mách nhỏ cách làm hành phi:
- Giá có thể chần qua hoặc để ăn sống.
- "Măm măm" thôi nào: