Nguyên liệu :
- - Gừng, hành tây, tỏi : 1 củ
- - Gia vị: đường, nước mắm ngon, bột nêm, ớt bằm, nước màu.
Cách làm gà kho gừng:
- - Gà rửa sạch, cắt khúc vừa miếng ăn. Gừng, hành tây cắt sợi nhỏ.
- - Ướp thịt gà với ½ lượng gừng, hành tây, đường, nước mắm và bột nêm, ớt để ngấm khoảng 15 phút.
- - Dầu đem đun nóng, cho tỏi đập giập cho vào chảo phi thơm. Cho thịt gà vào xào gà trên lửa lớn cho thấm gia vị, thêm nước màu.
- – Thêm ít nước sôi, cho chỗ gừng còn lại vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm. Bỏ ra ăn kèm với cơm nóng.