Hãy cùng Phununet học cách làm món gà sốt cay vừa dễ làm vừa ngon miệng nhé!
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: Thịt gà : 300g,
Hànhtím: 4-5 củ,
Cà chua: 2 quả,
Gừng, tỏi,
Ớt bột,
Bột nêm, tiêu,
Đinh hương, bạc hà
1. Róc bỏ xương, chỉ lấy phần thịt gà. Thái thành miếng.
Thái hành thành lát mỏng.
Cà chua thái miếng nhỏ.
3. Đun nóng chảo. Thêm dầu ăn, sau đó cho hành đã thái lát vào chảo.
4. Tiếp đó cho cà chua đã cắt vào.
5. Sau khi cà chua được xào, cho thịt gà thái lát vào chiên, thêm bột nêm và muối sao cho vừa miệng.
6. Làm sốt: Thái nhỏ các lát hành tây, gừng, tỏi, rau mùi,đinh hương,bạc hà, ớt đỏ. Sau đó trộn đều tất cả với nhau. (Có thể làm nhanh bằng cách dùng máy xay). Cho hỗn hợp vừa trộn vào chảo dầu (1 cái chảo khác) chiên vừa chín.
7. Cho sốt vừa chế biến (bước 3) vào chảo thịt. Đảo đều tay sao cho thịt ngấm đều nước sốt.
8. Giảm nhỏ lửa, hầm khoảng 20 phút để thịt nhừ, gia vị ngấm đều.
Cho bột ớt vào trộn đều.
9. Để lửa ở mức nhỏ. Nếu cảm thấy mỡ trong chảo quá nhiều có thể chắt bớt để hương vị của nước sốt sẽ ngon hơn.
Thêm ít rau mùi lên thịt. Sản phẩm cuối cùng đã hoàn thành. Giờ thì đã có thể thưởng thức thành quả rồi!