Gà sốt chua-một món ăn tưởng chừng rất khó nhưng lại rất đơn giản với từng miếng gà vuông vức, mềm ngọt, và hương vị chua chua đậm đà của nước sốt lưu lại trên lưỡi thật lạ và đặc biệt.
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: 1 cái ức gà, 1 quả trứng gà, 5g tinh bột khoai tây, 15ml rượu, 60g sốt cà chua, 30g đường, 30ml dấm, 15ml nước lọc, Dầu ăn, vừng rang, muối
2. Ức gà làm sạch, lọc xương, cắt miếng vuông 2,5*2,5. Trứng lọc lấy lòng trắng. Thịt gà ướp với lòng trắng trứng, tinh bột khoai tây, rượu trong 10 phút.
3. Cho sốt cà chua, dấm, đường, 5g muối, nước lọc vào bát con, trộn đều để làm sốt.
4. Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho 40ml dầu ăn vào, cho gà vào chiên vàng rồi để ra giấy thấm dầu cho ráo. Giữ lại 1 chút dầu ăn trong chảo, thêm nước sốt vào đun khoảng 3 phút cho nước sốt sánh lại thì cho gà vào đảo lại 1 lần cho nước sốt quyện vào miếng gà.
5. Bày gà sốt chua ra đĩa, rắc chút vừng rang, thưởng thức với cơm nóng quyện và nước sốt sẽ thật ấm bụng.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà sốt chua ngon lạ miệng này nhé!