Mứt mận để dùng với bánh mì, làm bánh quy hay ăn cùng các loại bánh khác sẽ rất ngon. Chúng ta cùng tham khảo cách làm mứt mận ngon tuyệt nhé!
Mứt mận đặc sánh, thơm lừng
Nguyên liệu:
- 650g mận
- 300g đường
- 1 quả chanh lớn
- 1 nhánh lá bạc hà tươi (dài khoảng 10cm)
- ½ quả vani
Cách làm:
- Mận gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào 1 bát. Thêm đường, đảo đều, bọc bát mận lại và cho vào tủ lạnh khoảng 12 giờ. Thỉnh thoảng mang ra đảo một vài lần.
- Sau 12 giờ, ép chặt mận vào rây lưới để lọc lấy nước. Phần thịt mận để riêng ra bát đợi lúc sau dùng đến.
- Cho nước mận vào 1 nồi, cạo hạt vani rồi cho vào nồi nước mận, đun khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước mận đặc sánh lại.
- Chuẩn bị một miếng vải thưa, sạch. Chanh gọt vỏ phần vỏ bên ngoài, vắt nước ra một bát rồi bóc bỏ phần múi ra khỏi vỏ chanh. Bọc phần vỏ chanh đã được gọt vỏ, bỏ lõi vào miếng vải thưa cùng với vỏ quả vani là lá bạc hà.
- Khi nước mận đã đặc sánh thành xi-rô, cho phần thịt mận đã ép nước lúc trước vào cùng nước chanh và túi vải vào. Đun tất cả thêm 10 phút, khuấy liên tục.
Sau đó, bỏ túi vải ra, ép cho mứt chảy ra rồi bỏ túi vải. Nấu mứt hơn 5 phút nữa sau đó cho mứt mận ra ngoài.
Đổ mứt mận vào trong các lọ thủy tinh được luộc qua nước sôi để bảo quản. Nếu bạn thích mứt nhuyễn, có thể cho mứt mận vào xay trước khi bảo quản.
Bạn có thể sử dụng mứt mận để làm bánh quy, hoặc ăn kèm bánh mì và các loại bánh khác.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt mận!
Tham khảo thêm cách làm mứt dứa thơm ngon
Nguyên liệu:
- Dứa chín: 1 quả
- Đường cát: 150 g
- Chanh tươi: ½ quả
Cách làm:
Bước 1: Dứa cắt bỏ mắt, cắt làm 4, bỏ phần lõi dứa, thái miếng.
Bước 2: Cho dứa vào máy xay sinh tố.
Bước 3: Cho 150 g đường cát rồi xay nhuyễn.
Bước 4: Đổ dứa vào nồi đun nhỏ lửa cho đường tan chảy.
Bước 5: Vắt vài giọt chanh tươi.
Bước 6: Cho ra bát, tiếp tục cho vào lò vi sóng bật khoảng 5 phút nữa để mứt keo lại.
Bước 7: Mứt dứa có thể dùng để làm bánh hoặc ăn kèm với bánh mỳ thay cho bữa sáng nhé.
Chúc bạn ngon miệng với mứt dứa!
(ST)