Cách làm nước sâm bí đao ngon nhất

Lấy nửa cân bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, ép lấy nước, hòa chút muối, chia uống vài lần trong ngày. Loại nước này giúp giải nhiệt, tiêu độc, phòng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy...

Bí đao là món ăn cực kỳ thích hợp vào mùa hè, có lợi cho người tiểu đường, bệnh gan, phù khi mang thai. Hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu rất tốt đối với chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề. Sau đây là cách chế biến nước giải khát chữa bệnh từ loại quả này:

Bí đao 500 g, dưa hấu 500 g, ép lấy nước, pha với đường trắng, chia uống nhiều lần trong ngày. Có tác dụng giải nhiệt, phòng chống say nắng, say nóng.

Bí đao 100 g, bình quả (loại táo quả to nhập khẩu từ Trung Quốc và các nước Đông Âu) 800 g, cà rốt 200 g, đường phèn 100 g, trần bì 20g. Bí đao, cà rốt và bình quả thái miếng; trần bì ngâm nước cho mềm rồi thái chỉ. Đổ vừa nước, nấu trong 30 phút, chế thêm đường phèn, dùng làm nước giải khát. Nước này giúp thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, tiêu thũng, giúp tiêu hóa.

Vỏ bí đao 100 g, tàm đậu (đậu răng ngựa) 100 g, nước 200 ml. Tất cả cho vào nồi nấu trong 2 giờ rồi bỏ bã lấy nước uống trong ngày. Công dụng: kiện tỳ, lợi niệu, tiêu thũng. Đậu răng ngựa thường được dùng làm thực phẩm cho những người tỳ vị hư yếu, ăn chậm tiêu, phù thũng, tiểu tiện bất lợi, nôn ra máu.

Bí đao 200 g, lá sen 1 cái, nước 1.000 ml. Bí đao thái miếng, lá sen thái vụn, nấu trong 1 giờ, pha thêm muối, dùng làm thuốc giải khát. Công dụng: Thanh nhiệt, lợi niệu tiêu thũng, rất tốt cho người bị mụn nhọt, viêm loét miệng lưỡi, béo phì, rồi loạn lipid máu.

Bí đao 200g, xa tiền tử 10 g, nước 1.000 ml. Bí đao thái miếng nấu cùng xa tiền tử trong 60 phút rồi bỏ bã, pha thêm một chút muối, dùng làm thuốc giải khát trong ngày. Công dụng: Thanh nhiệt, lợi tiểu.

Bí đao 500 g, xích tiểu đậu 100 g, nước 1.000 ml. Bí đao nấu với xích tiểu đậu trong 60 phút, chế thêm một chút muối hoặc đường, dùng làm nước giải khát hằng ngày. Công dụng: Lợi tiểu, tiêu thũng.

Nguyên liệu: 2 trái bí đao, 200g đường phèn.

Cách làm:

- Nước ép bí đao: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, xắt thành từng lát mỏng cho vào máy ép, ép lấy nước. Cho nước bí đao vào ly, thêm đường phèn và đá viên hoặc làm mát trong tủ lạnh.

- Trà bí đao: Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ, cho lên bếp than nướng, trở tay liên tục cho trái bí vàng đều, không bị cháy đen. Sau đó gọt vỏ bí rồi xắt ra thành từng miếng, cho vào máy ép lấy nước.

Nấu một ấm nước sôi, cho phần xác bí đao vào, nấu sôi lên một lần nữa, rồi lọc lấy phần nước, bỏ xác bí đao, cho thêm phần nước ép bí đao, nấu tiếp. Bỏ đường phèn vào, nấu đến khi đường tan. Trà bí đao uống lạnh sẽ ngon hơn.

Nước khổ qua

Nguyên liệu: 1 kg khổ qua, một lượng  mật ong vừa đủ, đường cát trắng và đường phèn.

Cách làm:

- Nước ép khổ qua: Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, ướp với đường cát trắng khoảng một giờ để đường thấm, sau đó cho vào máy ép lấy nước uống. Hoặc khổ qua sau khi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, đổ thêm ít nước lọc,  cho vào máy ép lấy nước, đổ nước ép khổ qua ra ly, thêm mật ong vào, khuấy đều.

- Sâm khổ qua: Khổ qua rửa sạch, cho vào nồi nấu đến khi nước sôi, lọc bỏ phần xác, cho đường phèn vào. Có thể dùng nóng hoặc lạnh.