Nguyên liệu:
Cho phần panna cotta mật ong:
- 120 ml kem tươi
- 120 ml sữa tươi
- 1,5-2 thìa canh mậ tong (1 thìa canh = 15 ml)
- 1 thìa cà phê (5ml) gelatin bột
Cho phần panna cotta bơ:
- 1 quả bơ chín mềm
- 60 ml sữa tươi
- 120 ml kem tươi
- 1,5-2 thìa canh mật ong
- 1 thìa cà phê gelatin bột
- ¼ thìa cà phê tinh dầu vani.
Cách làm:
Với panna mật ong:
Bước 1: Cho vào gelatin 2 thìa cà phê nước, để 10 phút cho gelatin nở.
Bước 2: Hòa tan kem tươi, sữa tươi và mật ong, cho lên bếp khuấy cách thủy cho nóng (tránh để sôi) cho gelatin vào khuấy tan
Bước 3: Chia panna vào các cốc, nếu muốn làm các lớp ngiêng thì để nghiêng cốc trong các khuôn.
Với phần panna cotta bơ làm tương tự.
Bước 4: Bơ gọt vỏ.
Sau đó đem xay nhuyễn bơ.
Bước 5: Cho kem tươi, sữa tươi, bơ mật ong đun cách thủy rồi cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy cho tan đều.
Bước 6: Đổ phần panna cotta bơ lên phần panna cotta mật ong đã đông hoàn toàn.
Bước 7: Để tủ lạnh cho panna cotta đông lại là dùng được, có thể cho thêm một chút mật ong lên mặt khi dùng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với panna cotta bơ, mật ong nhé!