Cách làm rau câu trái cây: làm thạch rau câu dừa thơm mát bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm

- 6g bột thạch rau câu dẻo

- 100g đường

- 50ml nước cốt dừa

Bước 1:

Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa.

Bước 2:

Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.

Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.

Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.

Đổ thạch vào trái dừa rỗng.

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.

Bước 3:

Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào.

Bước 4:

Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.

Nếu không làm thạch vào trái dừa bạn có thể làm vào các cốc nhé!