Cách làm hết nhức đầu bằng trái cây
Cách làm gỏi đu đủ Lào ngon như ăn ở Lào
Cách làm tôm chua Huế ngon đúng điệu
Cách làm salad cá mòi. Cùng tham khảo những công thức đơn giản với món cá mòi trộn salad tốt cho sức khỏe nhé!
Rau Mầm cá mòi
Rau càng cua trộn cá mòi
Đây là món ăn vừa ngon, phương pháp chế biến đơn giản phù hợp trong cuộc sống bận rộn ngày nay, và rất thích hợp cho những người thích ăn rau, vừa giải nhiệt vừa bổ.
Nguyên liệu
Cách làm:
- Hành tây cắt lát mỏng. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Rau càng cua cắt khúc 5cm, rửa sạch bằng nước lạnh, để thật ráo. Cá mòi lấy cá và nước để riêng.
- Phi thơm ½ lượng hành tây với ít dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2M tương ớt và 1m hạt nêm Ajingon, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt bếp.
- Pha nước xốt dầu giấm: cho vào tô 3M giấm gạo LISA, ½ lượng hành tây còn lại, 1M đường và 1m muối, dùng cây đánh trứng khuấy đều, vừa khuấy vừa cho 3M dầu ô liu vào từ từ, đánh đều cho tan hết dầu.
- Trộn đều rau càng cua và cà chua với nước xốt dầu giấm.
- Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trước khi ăn trộn đều.
Mách nhỏ
Rửa rau cành cua với nước lạnh va để thật ráo thì rau sẽ giòn, thấm gia vị và không bị ra nước sau khi trộn. Cho dầu vào từ từ và đánh đều để tạo sự béo và mịn cho xốt.
Salad củ cải đỏ - Cá mòi Bồ Đào Nha
Không còn xa lạ với người Việt, những củ cải đỏ nhỏ xinh mang màu hồng tía đẹp tuyệt đã có mặt trong rất nhiều món ăn trên bàn tiệc Việt. Salad củ cải đỏ - cá mòi là một trong những món ăn ấy.
Củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng. Ô-liu cắt khoanh. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh mỏng. Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn
Cá mòi chắt bỏ nước, giằm nát
Trộn tất cả rau củ quả với nước trộn. Cho cá vào trộn lại cho đều. Sắp ra đĩa, dùng ngay.
Cá mòi Bồ Đào Nha đóng hộp có bán ở siêu thị Maxi Mark và City Mart. Ô-liu ngâm cũng bán sẵn ở siêu thị. Nên để lạnh rau củ sau khi sơ chế rồi mới trộn.
Chúc các bạn ngon miệng!
(St)
Hướng dẫn kho cá mòi ngon tuyệt
Gà nấu cá mòi cực hấp dẫn
Sườn nấu cá mòi.
Ăn cá thu, cá mòi tránh đột quỵ
Săn cá mòi trên sông Hồng