Cách làm salad cá mòi tốt cho sức khỏe

Cách làm salad cá mòi. Cùng tham khảo những công thức đơn giản với món cá mòi trộn salad tốt cho sức khỏe nhé!

Rau Mầm cá mòi

Nguyên liệu:
- 1 hộp cá sốt cà
- 100g rau mầm
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua to
- 4 thìa súp giấm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 ít muối
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay
Cách làm:
Rửa sạch rau mầm, vảy ráo. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái khoanh mỏng. Rửa sạch cà chua, thái khoanh. Hòa tan đường, giấm, muối, cho thêm tỏi vào tạo mùi thơm để làm nước sốt. Xếp rau mầm ra dĩa, bày hành tây và cà chua lên trên. Cho cá sốt cà lên trên cùng.
Khi nào ăn rưới nước sốt dầu giấm lên, dùng như món khai vị

Rau càng cua trộn cá mòi

Đây là món ăn vừa ngon, phương pháp chế biến đơn giản phù hợp trong cuộc sống bận rộn ngày nay, và rất thích hợp cho những người thích ăn rau, vừa giải nhiệt vừa bổ.

Nguyên liệu

  • Cá mòi: 1 hộp; Rau càng cua non: 200g
  • Cà chua: 2 trái; Hành tây: ½ củ; Ngò rí: 1 cây
  • Muối. đường, tương ớt, dầu ô liu, tiêu; Hạt nêm; Giấm gạo


Cách làm:

- Hành tây cắt lát mỏng. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Rau càng cua cắt khúc 5cm, rửa sạch bằng nước lạnh, để thật ráo. Cá mòi lấy cá và nước để riêng.

- Phi thơm ½ lượng hành tây với ít dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2M tương ớt và 1m hạt nêm Ajingon, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt bếp.

- Pha nước xốt dầu giấm: cho vào tô 3M giấm gạo LISA, ½ lượng hành tây còn lại, 1M đường và 1m muối, dùng cây đánh trứng khuấy đều, vừa khuấy vừa cho 3M dầu ô liu vào từ từ, đánh đều cho tan hết dầu.

- Trộn đều rau càng cua và cà chua với nước xốt dầu giấm.

- Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ

Rửa rau cành cua với nước lạnh va để thật ráo thì rau sẽ giòn, thấm gia vị và không bị ra nước sau khi trộn. Cho dầu vào từ từ và đánh đều để tạo sự béo và mịn cho xốt.

Salad củ cải đỏ - Cá mòi Bồ Đào Nha

Không còn xa lạ với người Việt, những củ cải đỏ nhỏ xinh mang màu hồng tía đẹp tuyệt đã có mặt trong rất nhiều món ăn trên bàn tiệc Việt. Salad củ cải đỏ - cá mòi là một trong những món ăn ấy.
 

Nguyên liệu: 
  • 1 hộp cá mòi Bồ Đào Nha (200g)
  • 200g củ cải đỏ
  • 30g ô liu xanh + đen
  • 50g cà chua bi, 50g hành tây, xà lách các loại
  • Nước trộn salad: 1 thìa súp dầu ô-liu + 1 thìa cà phê đường + 20ml giấm + 1/4 thìa cà phê muối + 1/4 thìa cà phê tiêu, tất cả trộn đều.
Các bước thực hiện: 
1

Củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng. Ô-liu cắt khoanh. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh mỏng. Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn 

Cá mòi chắt bỏ nước, giằm nát

2

Trộn tất cả rau củ quả với nước trộn. Cho cá vào trộn lại cho đều. Sắp ra đĩa, dùng ngay.

Mách nhỏ: 

Cá mòi Bồ Đào Nha đóng hộp có bán ở siêu thị Maxi Mark và City Mart. Ô-liu ngâm cũng bán sẵn ở siêu thị. Nên để lạnh rau củ sau khi sơ chế rồi mới trộn.

Chúc các bạn ngon miệng!

(St)
Hướng dẫn kho cá mòi ngon tuyệt
Gà nấu cá mòi cực hấp dẫn
Sườn nấu cá mòi.
Ăn cá thu, cá mòi tránh đột quỵ
Săn cá mòi trên sông Hồng