Đây là món trộn salad rất đặc trưng và phổ biến rộng rãi, rau xanh có tác dụng chống lão hóa, giúp cơ thể trẻ lâu, bên cạnh đó có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với vị béo của mayonnaise và hương thơm của dầu mè nên đem lại khẩu vị rất lạ.
Cách 1: Salad dầu giấm trộn MAYONNAISE
Nguyên liệu:
- 2 cây xà lách dòn
- 100g rau thơm các loại
- 50g giá, 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- Dầu mè, đường, muối, tiêu
- Giấm gạo LISA
- Xốt mayonnaise
Cách chế biến:
1. Sơ chế
- Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm, giá rửa sạch, để ráo.
- Pha nước dầu giấm trộn salad: cho 3M giấm gạo LISA và 2M đường vào tô, khuấy tan đường, thêm 1M nước lọc, 1m dầu mè, 1/4m muối và 1/2m tiêu vào trộn đều.
2. Trộn salad
- Cho xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, cà chua vào tô, trộn đều với nước dầu giấm.
3. Cách dùng
- Xếp salad trộn dầu giấm ra dĩa, cho xốt mayonnaise lên trên, trước khi ăn trộn đều.
Mách nhỏ
Món salad dầu giấm sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.Thêm xốt mayonnaise khi trộn salad sẽ làm cho món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn..
Cách 2:
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chị em cách làm món salad trộn thơm ngon với công thức rất đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1/2 cây bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, vài cọng hành lá, rau mùi, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, 1 muỗng canh sữa tươi không đường, 6 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh bơ, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Bước 1:
Bắp thái nhỏ tăm thành từng sợi rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2:
Cà rốt cũng bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ, sau đó cho vào bát bắp cải, trộn đều lên.
Bước 3:
Thái thêm hành tây
Bước 4:
Cùng hành lá cho vào bát rau
Bước 5:
Lấy một chiếc bát con, cho đường, muối, nước cốt chanh, sữa tươi, mù tạt vào khuấy đều. Sau khi trộn tất cả xong, cho sốt mayonnaise vào trộn.
Bước 6:
Thái nhỏ rau mùi, cho vào bát hỗn hợp trên và khuấy đều. Như vậy nước sốt đã hoàn thành.
Bước 7:
Đổ bát hỗn hợp vào tô rau củ và trộn đều lên.
Bước 8:
Cách 5-10 phút lại đảo lên một lần
Bước 9:
Đảo khoảng 2 lần là có thể ăn được.
Bước 10:
Món này có thể ăn kèm với các món chiên, nướng. Hoặc để kẹp vào bánh mỳ, ăn cực ngon.
Cách 3:
Salad ngũ sắc là món ăn mùa hè cho cảm giác thật mát, vị salad thanh thanh dịu dịu trong lành, dễ làm, dễ thực hiện mà lại tốt cho sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad ngũ sắc ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Đậu cô ve Nhật 100g
- Khoai tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Xà lách carol: 50g
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
- Trứng: 1 quả
- Hành tím: 3 củ
- Ngò rí: 1 cây
- Muối, đường
- Mayonnaise
- Giấm gạo.
Cách làm:
Sơ chế
- Đậu cô ve tước bỏ xơ, trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh, đập dập, cắt khúc xéo. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt lát dày 0,5cm.
- Xà lách rửa sạch, cắt khúc 3cm. Cà chua bỏ hạt cắt miếng vuông 1cm. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt lát. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Hành tím cắt lát.
Trộn salad
- Làm nước xốt trộn salad: cho một nửa lượng cá ngừ và 1/2 nước dầu ngâm cá vào máy xay sinh tố, thêm 1/2 muỗng giấm gạo , 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước và 2 muỗng mayonnaise vào, xay nhuyễn.
- Trộn salad: cho xà lách, khoai tây, đậu cô ve và cà chua vào trộn đều với nước xốt.
Cách dùng
- Xếp salad trộn ra dĩa, cho phần cá ngừ còn lại và trứng cắt lát lên trên, trang trí với ngò rí và hành tím cắt lát.
Chú ý
Nên luộc đậu trước khi cắt để đậu không bị ngấm nước vào trong. Luộc khoai tây còn nguyên vỏ để khoai được khô ráo và không bị mất chất dinh dưỡng.
Salad là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng. Sau đây là các món salad rau; hoa quả và cà chua, dưa chuột.
Cách 4:
Nguyên liệu: 1 củ carrot, 400 g dưa chuột, 300 g xà lách, sốt mayonnaise, gia vị, muối, dầu ăn.
Cách làm: Carrot, dưa chuột rửa sạch, thái chỉ. Rau xà lách thái rối. Cho tất cả vào bát trộn đều với 1 ít sốt mayonnaise, muối và dầu ăn. Để chừng 5 phút cho các gia vị ngấm.
Trình bày: Bày ra đĩa trắng. Cắt thêm cà chua trang trí cho đẹp.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Salad hoa quả
Nguyên liệu: 400 g thanh long, 200 g táo tầu, 200 g lê, 300 g dưa hấu và mật ong, sữa chua, bột ngũ cốc.
Cách làm: Hoa quả rửa sạch thái hạt lựu (thái vuông). Cho tất cả các hỗn hợp vào bát, đổ sữa chua, mật ong lên trên (vừa đủ tuỳ theo khẩu vị của bạn, thích nhiều ngọt hay chua).
Trình bày: Trộn đều các nguyên liệu trên rồi cho ra đĩa. Rắc lớp ngũ cốc lên trên cùng.
Salad cà chua, dưa chuột
Nguyên liệu: 200 g rau xà lách, 300 g cà chua, 300 g dưa chuột. Nước sốt chua ngọt, muối, ớt đỏ.
Cách làm: Rau, cà chua, dưa chuột rửa sạch. Cà chua, dưa chuột thái mỏng, nêm muối cho vừa miệng. Trộn đều với nước sốt chua ngọt.
Trình bày: Cho ra đĩa, rắc ớt đã bằm nhỏ lên trên.
Mách bạn:
Để có món salad ngon, cần:
- Nguyên liệu phải thật tươi, sạch và ráo nước. Màu sắc nguyên liệu đa dạng để tăng sự hấp dẫn.
- Tránh làm salad quá nhạt hoặc quá mặn.
- Trộn thật khéo để rau không bị nát và giảm vị của món.
- Chỉ trộn salad khi gần đến giờ ăn.
(ST)