Cách làm sinh tố mãng cầu

Ly sinh tố mang vị chua chua của mãng cầu và béo, thơm của bơ. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Cách 1:

Sinh tố mãng cầu

Mãng cầu là loại quả có nguồn gốc từ Nam Mĩ. Khi du nhập vào nước ta, loại quả này rất được yêu thích không chỉ vì hương thơm và vị ngon mà mãng cầu rất có lợi cho sức khỏe.

Ảnh:comtamcali

 Nguyên liệu

Mãng cầu chín
Đường kính trắng
Đá viên loại nhỏ
Sữa tươi hoặc một ít sữa đặc có đường (có thể thay bằng sữa chua).

Cách làm

Cắt mãng cầu thành từng miếng, tách múi, bỏ vỏ và hạt.
Bỏ mãng cầu vào máy xay sinh tố, cho đường, đá, sữa và một chút nước vào xay nhuyễn.
Để máy xay chạy khoảng 1 phút.
Rót sinh tố ra ly thủy tinh cao cổ, trang trí trên miệng ly cho đẹp mắt.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách 2: 

Sinh tố Mãng cầu, chanh dây

Nguyên liệu :
- 50g mãng cầu gai
- 1 quả chanh dây
- 2 thìa súp sữa đặc có đường
- 5 thìa cà phê đường cát trắng
- 1 thìa súp nước đường
- 1 bát đá bào.
Cách làm :
1. Mãng cầu bóc vỏ, bỏ hạt. Chanh dây bổ đôi, lấy phần ruột, hòa với nước đường.

2. Xay nhuyễn đã bào, mẵng cầu, đường cát, sữa. Rót sinh tố ra 1/2 ly, cho nửa phần chanh dây vào. Rót tiếp sinh tố, cho phần chanh dây vào. Rót tiếp sinh tố, chi phần chanh dây còn lại vào ly.

Mẹo nhỏ: Quả chanh dây vỏ đỏ, hơi héo sẽ có nhiều nước hơn.
 

Cách 3:

Sinh tố bơ mãng cầu
Nguyên liệu:

1 quả bơ
1/2 quả mãng cầu
100 ml sữa tươi
2 thìa đường
Đá bào.

Cách làm:
Bơ bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
Mãng cầu bỏ hạt, cắt miếng.
Cho mãng cầu, bơ, sữa tươi, đường vào máy xay nhuyễn.
Sau đó cho đá bào, xay thêm một chút rồi rót ra ly.
 

Mãng cầu xiêm làm dịu thần kinh trong những ngày nóng

Không chỉ là hoa quả bổ, mát, cả quả mãng cầu cũng như lá cây mãng cầu đều có giá trị chữa bệnh.

Mãng cầu xiêm là một loại quả ngon, có giá trị dinh dưỡng cao.
 

Quả mãng cầu xiêm thường được thu hái lúc còn xanh, cứng, không để thật chín trên cây. Sau khi hái về cũng không ăn ngay mà thường để 4 - 5 ngày sau mới ăn. Đây mới là lúc ăn mãng cầu xiêm ngon nhất vì quả đã chín mềm vừa đủ để khi ta ấn nhẹ ngón tay vào thấy có vết lõm.

Quả mãng cầu xiêm chín được dùng ăn tươi là chủ yếu hoặc lấy thịt quả pha thêm nước và đường vào rồi đánh như đánh trứng gà chế biến thành một loại sữa để uống giải khát, bổ mát và chống hoại huyết.

Ngoài ra, mãng cầu xiêm còn thường được dùng tươi làm kem sinh tố cùng với một số quả khác hoặc dùng làm bánh, kẹo và mứt. Mứt và kẹo mãng cầu xiêm ăn ngon, có hương vị riêng nên được nhiều người ưa thích.

Bên cạnh giá trị ăn uống, quả và nhiều bộ phận của cây mãng cầu xiêm như lá cây, rễ và vỏ cây, hạt... còn được nhân dân ta dùng làm thuốc chữa bệnh.

Thịt quả trắng, mùi dễ chịu, vị dịu, hơi ngọt chua, có tác dụng giải khát và bổ, chống bệnh Scorbut. Quả xanh làm săn da, phơi khô tán bột dùng chữa kiết lỵ và sốt rét.

Lá mãng cầu xiêm non được dùng làm gia vị, nấu hãm uống buổi tối để làm dịu thần kinh. Tại nhiều nơi người ta dùng nước sắc lá mãng cầu để chữa tiêu chảy, ăn khó tiêu, làm trẻ em hạ sốt hoặc giã lá mãng cầu thành bột nhão đắp chữa vết chàm bội nhiễm.

Ngoài ra, lá cây còn được dùng để chữa sốt rét và ngăn cơn tái phát (lấy 10 - 15 lá mãng cầu xiêm, giã vắt lấy nước cốt uống một lần, ngày uống 4 lần). Rễ cây mãng cầu có công dụng như thuốc tẩy giun, vỏ rễ cây cũng được dùng làm thuốc giải độc. Hạt mãng cầu xiêm cũng có chất độc như hạt na được dùng làm thuốc sát trùng.

(St)