Cách làm sinh tố xoài đơn giản mà tuyệt ngon tại nhà

CÔNG DỤNG CỦA XOÀI

Ăn xoài thường xuyên là cách để bạn giúp cơ thể ngăn ngừa nhiều căn bệnh đáng sợ như ung thư, tiểu đường, bệnh tim,…Xoài là loại trái cây phổ biến nhất thế giới vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Một cốc xoái có thể cung cấp 25% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, 2/3 vitamin A và một lượng lớn vitamin B6, vitamin E, pectin, phốt pho, kali và magiê.

1. Ngăn chặn ung thư
Các hợp chất phenolic được tìm thấy trong xoài như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin và methylgallat đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Xoài cũng là loại trái cây có hàm lượng pectin cao. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, pectin có tác dụng giúp cơ thể chống lại ung thư đường tiêu hóa.

2. Hỗ trợ tiêu hóa
Xoài là loại trái cây rất hữu ích trong việc điều trị các bệnh về tiêu hóa. Trong xoài có chứa các enzyme giúp phá vỡ protein, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hấp thụ vào cơ thể, chất xơ có trong xoài cũng giúp ích rất nhiều trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc.

3. Ngăn ngừa bệnh tim
Xoài là loại trái cây tuyệt vời cung cấp vitamin A, E và selen cho cơ thể và giúp chống lại bệnh tim. Xoài cũng rất giàu vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức độ homocysteine. Homocysteine là một axit amin trong máu gây tổn thương mạch máu.

4. Giảm LDL cholesterol
Hàm lương pectin và vitamin C cao có trong xoài giúp làm giảm mức LDL cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là LDL cholesterol xấu.

5. Làm giảm huyết áp
Xoài có hàm lượng kali cao, vì vậy mà nó có thể điều chỉnh huyết áp. Do đó, ăn xoài thường xuyên là cách để bạn giảm huyết áp mà không phải lo lắng đến tác dụng phụ.

6. Cải thiện trí nhớ
Xoài có chứa axit glutamine, một loại chất được biết đến với tác dụng cải thiện trí nhớ và giữ cho các tế bào não hoạt động. Ăn xoài thường xuyên là cách để chiến đấu với căn bệnh giảm trí nhớ khi có tuổi.

7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Lá xoài có tác dụng làm bình thường hóa nồng độ insulin trong máu. Đun sôi lá xoài trong nước khoảng 15 phút, để qua đêm và uống vào sáng hôm sau. Điều này sẽ làm giảm lượng đường trong máu.

8. Tăng cường sức khỏe của đôi mắt
Xoài có nhiều nhiều vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt và bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

9. Mang lại nhiều lợi ích cho làn da
Xoài là loại trái cây tốt cho làn da, bởi chúng có hàm lượng vitamin A cao. Chúng kích thích quá trình tuần hoàn máu ở màng nhầy và da, từ đó làm giảm tắc nghẽn lỗ chân lông, một hiện tượng khiến làn da bị tổn hại.

10. Xử lý tình trạng thiếu máu
Xoài có nhiều chất sắt, vì vậy mà chúng có thể giúp cơ thể khắc phục tình trạng thiếu màu, đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt. Vitamin C có trong xoài giúp tăng cường hấp thụ sắt. Vì vậy mà xoài là loại trái rất có lợi đối với phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu.

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN SINH TỐ XOÀI THẬP CẨM

Với hương vị chua ngọt nhẹ tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và mùi thơm cực kỳ hấp dẫn, sinh tố xoài thập cẩm chắc chắn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món tráng miệng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, vừa phát huy công dụng làm đẹp rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

- Xoài cát chín: 1 trái to (200gr)

- Táo mỹ: 1 trái

- Cam tươi: 1 trái

- Chanh tươi: 2 trái

- Sữa chua có đường: 1 hộp

- Sữa đặc: 1 hộp nhỏ 30g

- Đá bào: 500g

- 4 ly thủy tinh dáng cao (loại 200ml), ống hút, lá bạc hà dùng để trang trí

Sơ chế nguyên liệu: 

- Rửa sạch xoài, cam, chanh, táo, để ráo.

- Xoài: Gọt vỏ, thái miếng vừa cho vào 1 bát riêng.

- Cam: Bạn có thể sơ chế theo 2 cách: Cách 1: Lột vỏ cam, tách múi, lột lớp vỏ bao ngoài múi cam, bỏ hạt, để nguyên tép cam. Với cách sơ chế này bạn sẽ tận dụng được hết dưỡng chất trong quả cam đồng thời từng tép cam khi xay nhuyễn sẽ khiến cho món sinh tố thơm ngon hơn. Cách 2: Vắt lấy nước, nếu không có thời gian bạn có thể sơ chế theo cách này nhé.

- Chanh: 1 trái vắt lấy nước cốt, 1 trái thái thành 4 lát mỏng vừa để trang trí trên ly sinh tố.

- Táo: Gọt vỏ, tách hạt bên trong, thái miếng vừa bằng miếng xoài.

- Lá bạc hà: Nhặt và rửa sạch, để ráo.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Rửa sạch cối xay sinh tố trước khi bỏ thực phẩm vào để xay nhuyễn. 

- Nhúng cối xay, nắp đậy, nắp tiếp nhận thực phẩm vào nước ấm có pha xà bông, rửa sạch và lau khô. Không bao giờ nhúng thân máy vào nước để tránh các rủi ro về giật điện, lưỡi dao rất sắc, phải rất cẩn thận khi thao tác.

- Trước khi lắp đặt cối xay vào máy, dây nguồn điện cần chắc chắn đã rút khỏi nguồn điện và nút điều khiển tốc độ ở vị trí “0”. 

- Để lắp cối xay vào thân máy, đầu tiên đặt cối xay lên thân máy một cách ngay ngắn và xoay theo chiều kim đồng hồ đến khi được khóa lại.

Lưu ý: Phải chắc rằng cối xay được lắp chắc chắn vào thân máy. Vì có một khóa an toàn tại vị trí này, nếu cối xay không được lắp hoàn toàn, máy xay sinh tố sẽ không hoạt động được.

- Sau khi rửa sạch trái cây, cho vào cối: táo, xoài đã thái miếng, cam đã tách thành từng múi tép cam riêng (hoặc nước cam vắt), nước cốt chanh, sữa chua, 2/3 hộp sữa đặc có đường, 300g đá bào, thêm nước để máy hoạt động dễ dàng hơn. Tỉ lệ giữa thực phẩm và nước là 2:3 tối đa được ghi trên cối xay. Lượng thực phẩm cần xay không nên vượt quá mức tối đa được ghi trên cối xay.- Đặt nắp đậy lên trên cối xay. Cần chắc chắn rằng vòng đệm được lắp đúng vị trí. Chỉ cần đặt thẳng nắp đậy vào cối xay. 

Bước 2: Vặn nút điều khiển tốc độ tới mức độ mong muốn. Có 5 vị trí: P, 0, 1, 2, 3. 

- Vị trí 1 là tốc độ thấp nhất, vị trí 2 là tốc độ trung bình, vị trí 3 là tốc độ cao nhất, vị trí P là chức năng nhồi. Vặn nút điều khiển tới vị trí P và giữ ở vị trí đó để xay nhanh chóng. Chế độ nhồi giúp tạo ra một lực mạnh để xay nhanh chóng và hiệu quả. Thả nút điều khiển để trở về vị trí 0. 

- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cối xay trong lúc xay thông qua chỗ mở trên nắp đậy. Sau đó, đậy nắp tiếp nhận thực phẩm vào nếu cần thiết bằng cách đặt 2 tiếp điểm trên nắp tiếp nhận thực phẩm trùng với rãnh trên nắp đậy và xoay theo ngược chiều kim đồng hồ đến khi khóa lại.

- Thời gian vận hành liên tục của máy không nên vượt quá 1 phút. Máy cần nghỉ ít nhất 1 phút giữa 2 lần xay. Vặn nút điều khiển tốc độ về vị trí 0 khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn như mong muốn. Lấy cối xay ra khỏi thân máy (trước tiên xoay cối xay theo ngược chiều kim đồng hồ, sau đó nhấc thẳng lên), cẩn thận mở nắp đậy và đổ sinh tố ra.

Lưu ý: Không bao giờ đun sôi chất lỏng hoặc xay không có thực phẩm. Cối xay có thể dùng để xay đá. Thêm các nguyên liệu là chất lỏng trước, sau đó mới thêm các nguyên liệu cứng. Điều này sẽ tăng độ bền của máy và ngăn sự quá tải không cần thiết cho mô tơ.

Bước 3: Rót sinh tố xoài thập cẩm ra 4 ly thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, cho một ít đá bào, rưới nhẹ một ít sữa đặc có đường lên trên.

- Dùng lát chanh đã thái mỏng vừa cắm lên thành ly, cho 2-3 lá bạc hà trang trí phía trên lớp đá bào bữa là cả gia đình bạn có thể thưởng thức món sinh tố xoài thập cẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này rồi đấy!- Riêng sữa đặc có đường và đá bào bạn có thể cho thêm tuy thích cho hợp khẩu vị.

Với cách thức chế biến rất đơn giản, linh hoạt và không mất quá nhiều thời gian, cách làm sinh tố xoài thập cẩm ngọt mát ngày hè trên sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món sinh tố vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa ngọt mát góp phần đánh tan cái nắng nóng khó chịu mùa hè, cung cấp những dưỡng chất cần thiết để bạn có được một ngày dài năng động, tràn đầy năng lượng. Bạn có thể thay thế cam, táo bằng lê, dưa gang, dưa hấu, mít… hay bất cứ loại trái cây nào mà bạn yêu thích, đặc biệt vị chanh tươi tự nhiên không thể thiếu chính là bí quyết làm nên hương vị thơ, ngon đặc trưng của món sinh tố xoài thập cẩm này đấy.