Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt tại nhà

WikiPhununet

Sữa chua nếp cẩm là một trong những món ăn vặt quá quen thuộc đối với các bạn học sinh, sinh viên rồi, vị chua chua ngầy ngậy của sữa chua hòa quyện trong vị ngọt tự nhiên của nếp cẩm lên men thành công tạo nên một món ăn vặt mát lạnh cho những ngày hè nóng.

1. Nguyên liệu: Gạo nếp cẩm: 200g, Đường trắng : 100g, Nước cốt dừa: 100ml, Muối, Nước lọc, Một ít lá nếp, 6 hộp sữa chua.

2. Vo thật sạch gạo nếp cẩm

3. Ngâm từ 3-4 giờ gạo nếp cẩm với nước lạnh và một chút muối.

4. Sau nếp cẩm đã ngâm xong, cho lên bếp cùng khoảng 1 lít nước đun với lửa nhỏ, cho thêm lá nếp vào đun cùng, lưu ý vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi gạo nếp cẩm sánh lại là được.

5. Khi nếp cẩm đã sánh lại, cho thêm đường vào đảo đều, rồi đun thêm 5 phút cho nếp cẩm ngấm đường.

6. Tắt bếp đợi phần chè nếp cẩm thật nguội. Múc chè nếp cẩm ra bát cho thêm sữa chua và nước cốt dừa vào cốc và thưởng thức với đá bào nhé.

Món sữa chua nếp cẩm đúng là không khó để làm chút nào, vào trưa hè nắng nóng nhiệt độ lên tới 3 mấy độ mà có cốc sữa chua nếp cẩm ngọt, ngậy, mát thưởng thức sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc bạn thành công với món sữa chua nếp cẩm này.