Sữa ngô non là một loại thức uống xuất phát từ nguồn gốc tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe lại không chứa bất kì chất bảo quản hay chất tạo màu nào vì vậy đây cũng là loại thức uống được nhiều người lựa chọn tự làm tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức
1. Nguyên liệu làm sữa ngô ngon và đơn giản tại nhà
4 bắp ngô non,
1 bắp ngô nếp,
200ml sữa tươi,
Đường.
2. Lột hết phần vỏ, nhặt bỏ râu ở bắp ngô rồi rửa sơ.
Chọn phần lá ngô non và phần râu rửa qua bó lại.
3. Đặt một nồi nước lên bếp, cho bắp ngô và lá ngô non vào luộc chín.
4. Khi bắp ngô chín, vớt ra để nguội, tách lấy phần hạt.
Gạn lấy khoảng 1 lít nước luộc ngô.
5. Đổ nước ngô và phần khô hạt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
6. Sử dụng vải lọc lọc lấy phần sữa.
7. Tiếp tục đun lại phần sữa này đến khi sôi, cho thêm ½ chỗ sữa tươi vào, thêm đường để sữa ngô có vị ngọt nhẹ.
Khuấy đều, tắt bếp, để sữa nguội, rồi đựng vào chai để bạn có thể mang đi bất cứ đâu thưởng thức.
8. Lưu ý khi làm sữa ngô tại nhà:
Khi say ngô nếu bạn thấy đặc quá thì có thể thêm một chút nước vào, nhưng sữa hơi sánh lại uống sẽ ngon hơn sữa loãng.
Chỉ nên thêm đường cho có vị ngọt nhẹ nếu không khi uống quá ngọt sẽ dễ bị ngán.
Cho quá nhiều sữa tươi cũng sẽ mất mùi thơm.