Cách làm thạch ngũ sắc đẹp mắt, ngon miệng

Ẩm thực - Nội trợ

Cách làm thạch ngũ sắc đẹp mắt, ngon miệng. Cùng trổ tài làm món thạch mát lành nhìn đã thèm nhé!

Thạch rau câu ngũ sắc

(http://hanhienthao1.blogspot.com/2003/07/thach-rau-cau-ngu-sac.html)

Vật liệu:

- 2 gói rau câu con cá Thái Lan (mỗi gói 50g)
- 70ml nước sirô dâu
- 70ml nước sirô cam
- 70ml nước sirô nho
- 70ml nước sirô bạc hà
- 500g đường
- 4 ống vani

- Khuôn nhôm dùng in hình loại trung (các kiểu hình tùy ý)
- 1 khuôn nhôm hình trái tim cạnh gợn sóng
- 1 trái dâu tươi cắt làm 6 miếng dùng trang trí
- 4 khuôn nhôm vuông 30cmx30cm
- 1 khuôn nhôm tròn loại trung

Cách làm

1.Khuấy tan 50g rau câu với 1,5 lít nước, bắc lên bếp nấu sôi hớt bọt thật kỹ, luôn khuấy để rau câu không bị dính nồi. Nấu sôi trên lủa vùa 10 phút, nhấc xuống, chia đều rau câu vào 4 khuôn nhôm hình vuông + pha mỗi màu sirô vào mỗi khuôn vùa cho rau câu vào. Để nguội cho vào tủ lạnh 6 giờ, đem ra dùng khuôn in hình, xếp xen kẽ các màu vào khuôn nhôm tròn.

2.Khuấy tan 50g rau câu + 1,5 lít nước + đường, bắc lên bếp nấu sôi hớt bọt, luôn khuấy để rau câu không bị dính nồi, nấu trên lủa nhỏ 20 phút, nhấc xuống cho vani vào khuấy đều để 5 phút, múc rau câu đổ ngập vùa các hình in trong khuôn nhôm tròn, để nguội cho vào tủ lạnh 6 giờ, cho rau câu ra khay, dùng khuôn in thành các hình trái tim.

3.Bày các hình trái tim vùa in vào đĩa, trang trí dâu tươi, cho vào tủ lạnh vài giờ trước khi dùng

Công thức 2:

Nguyên liệu

Thạch khoai môn	1	cốc
Thạch trà xanh	1	cốc
Lê	1/2	trái
Táo	1/2	trái
Dưa hấu	300	gr
Nước cốt dừa	1	muỗng canh
Sữa đặc có đường	1	muỗng canh
Nước cốt chanh	1	muỗng cà phê
Đường	1	muỗng canh

Món tráng miệng này hấp dẫn ở mùi vị thơm mát và màu sắc “bắt mắt” của các loại trái và thạch rau câu.

Các bước thực hiện

1

Dưa hấu, táo, dưa lê gọt vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu to (nếu chưa trộn ngay có thể cho vào âu giữ trong tủ lạnh).
2

Thạch rau câu đổ ra đĩa, xắt hạt lựu to. Trộn đều thạch với các loại trái cây đã được xắt hạt lựu.
3

Lần lượt rưới đều nước cốt dừa, sữa đặc, đường, nước cốt chanh lên tô thạch, nhẹ tay đảo đều lên rồi bày ra đĩa.

Tùy vào khẩu vị, bạn có thể ăn kèm với đá bào hoặc làm lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh.

(St)

Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt chiêu đãi cả nhà
Cách làm thạch xanh đẹp mắt
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
Cách làm thạch xoài thơm ngon trong nháy mắt
Cách làm thạch sữa chua cực ngon, hương vị hấp dẫn