Cách làm bánh tart táo chiêu đãi cả nhà
Cách làm trà sữa trân châu vị khoai ngon tại nhà
Ngon lạ với cách làm đậu đũa xào trứng
Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn tết ưa thích của người miền Trung, tuy vậy không chỉ người miền Trung mới thèm món ăn rất hấp dẫn này. Thịt ngâm để càng lâu càng mặn, vì vậy nếu muốn để lâu bạn hãy cho thêm đường vào khi nấu hỗn hợp nước ngâm.
Nguyên liệu:
Cách làm:
– Thịt heo mua về cạo rửa cho sạch. Chặt ra thành những cục vừa đủ 1 bữa ăn rồi dùng chỉ ràng chặt lại vài vòng cho mỡ nạc được dính chắc, rồi đem luộc trong khoảng 30 phút cho thịt chín. Vớt ra xả lại liền bằng nước lạnh. Thịt để nguyên miếng.
– Bắc nồi nấu hỗn hợp gồm nước mắm, đường chừng 20 phút cho tới khi đường tan, nước hơi queo sánh lại rồi để nguội hẳn. (Khi nấu nhớ hớt bọt) Nếm lại coi có mặn gắt hay ngọt gắt không thì nêm lại cho vừa miệng.
– Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc nhựa có nắp, tráng cho sạch rồi cho nguyên miếng thịt heo vào. Rắc tỏi băm vào chung. Sau đó chế nước mắm đường đã nguội hẳn vào rồi lấy nan tre gài lại sao cho thịt chìm hẳn trong nước mắm. Đậy lại để đó 3 ngày là ăn được.
– Khi ăn xắt thịt ra lát mỏng. Ăn kèm dưa món với bánh chưng, cơm hoặc cuốn bánh tráng rau sống ngon hết sảy .