Cách làm tôm mực chiên xù

Đổi bữa cho cả nhà với món mực hoặc tôm chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng vì sợ béo nên chỉ thỉnh thoảng mình mới làm thôi.

Chiên tôm, chiên mực thật giòn

Nguyên liệu:

Tôm to

Mực

Muối tiêu

Rượu trắng

Bột chiên giòn 1 chén

Bột chiên xù 1 chén

Dầu ăn

Mực sơ chế, bóc màng, bỏ mai và túi mực, bóp sạch với muối và dấm.

Thái ngang con mực thành nhiều miếng hình vành khuyên

Tôm bóc vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng.

Tôm mực chiên giòn

Một món ngon mà chế biến rất nhanh gọn, dễ dàng

Nguyên liệu:

200g mực ống

200g tôm sú

Wasabi, ngò rí

Gia vị: tiêu

Mayonnaise

Bột chiên giòn hải sản

Cách làm:

1. Sơ chế

- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, xẻ dọc sống lưng, lộn quả đào, ướp với 1/2m tiêu.

- Mực làm sạch, cắt khoanh dày 7 li, ướp với 1/2m tiêu.

2. Thực hiện

- Pha bột chiên giòn hải sản  theo hướng dẫn. Nhúng tôm, mực qua bột rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt chấm: trộn đều 2M mayonnaise  với 2m wasabi và 1m ngò băm.

3. Cách dùng

- Xếp tôm, mực chiên giòn ra đĩa, ăn nóng, chấm kèm xốt mayonnaise pha.

Mách nhỏ

Chiên lửa lớn để hải sản không bị dai và chảy nước.

Bột chiên giòn hải sản  đã có sẵn gia vị nên rất tiện dụng và vừa ăn.

(St)

Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Hướng dẫn làm tôm chiên giòn tan
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Khử mùi tanh của tôm hiệu nghiệm cực kì