Món tôm nướng sả là một trong những món ngon hạng nhất của hải sản Việt Nam lại khá dễ làm. Chúng mình cùng thử làm nhé !
I – Chuẩn bị nguyên liệu:
- 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi
- 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng)
- Dầu
* Phần gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 củ sả, lấy phần thân trắng, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Hải sản ngon Việt Nam - tôm nướng sả
* Làm nước chấm
- 1 1/2 muỗng canh nước sốt mắm tỏi ớt
- 1 muỗng canh nước
- 1/2 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ
- 1 quả nhỏ quất, vắt lấy nước
Khuấy đều tất các các nguyên liệu làm nước chấm này với nhau trong một bát và chờ tôm chín.
II – Cách làm:
- Làm sạch tôm với nước lạnh. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy rồi cho vào bát.
- Cho tất cả gia vị tẩm ướp vào trong bát tôm, đảo đều, rồi ướp trong vòng 15 phút.
- Dùng que tre, xiên tôm vào với số lượng 3 con/que.
Quết dầu ăn lên các bề mặt của tôm. Nướng tôm cả hai bên mặt cho đến khi tôm chín.
Chúc các bạn ngon miệng !