Cách làm trứng cuộn ngon lành

Cách làm món trứng cuộn ngon sẽ mang đến hình thức đẹp và bắt mắt của món trứng chiên quen thuộc. Tuy nhiên, món trứng cuộn hấp dẫn hơn bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp các nguyên liệu khác nhau trong cuộn trứng vàng ươm. Do đó sự đa dạng trong cách chế biến món trứng cuộn như cách làm trứng cuộn rong biển, cách làm trứng cuộn khoai tây…là những sự lựa chọn tốt cho thực đơn món ăn ngon mỗi ngày. 

Cách làm trứng cuộn ngon 

Trong cách làm trứng cuộn kiểu nhật, lớp trứng mỏng, vàng ươm được tráng khéo léo trong chảo chống dính, ít dầu mỡ là phần vỏ ngoài trông hấp dẫn, ngon miệng. Bạn lấy 3 quả trứng gà tách vỏ cho vào âu sạch, đánh cho bông trứng cùng chút muối, bột ngọt, tiêu rồi cho trứng tráng mỏng từng lớp bằng chảo dầu nóng. 

Chuẩn bị phần nhân trong món trứng cuộn từ nấm hương, giò sống,…tạo nhân cuộn trứng ngon lành bằng cách ngâm nấm hương trong nước nóng cho nở mềm rồi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, gừng băm nhỏ. Sau đó trộn nấm hương, hành lá, gừng với giò sống cho thật đều, nêm vào chút muối, tiêu cho nhân trứng cuộn đậm đà. 

Cách cuộn trứng cũng tương tự như cách làm trứng cuộn nhật bản vậy, bạn trải 1 lớp trứng ra dĩa rồi quết 1 lớp mỏng nhân trứng cuộn rồi cuộn tròn miếng trứng. Sau khi cuộn xong thì cắt cuộn trứng thành từng cuộn trứng dày cỡ 2 cm. 

Khác với cách làm trứng cuộn khoai tây, bạn cho phần nấm tươi vào nồi luộc chín với chút muối rồi vớt nấm ra rổ cho ráo nước. Sắp từng khoanh trứng cuộn xung quanh bát lớn, rồi cho nấm vừa luộc vào giữa xong đem hấp chín chừng 15 phút thì úp tô trứng cuộn ra dĩa, rắc hành ngò trang trí. Món trứng cuộn dọn dùng nóng cùng chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng, thơm ngon.