Cách lựa chọn dầu thực vật tốt cho cả nhà

Với nhiều loại sản phẩm dầu ăn trên thị trường, bạn đã biết cách lựa chọn sản phẩm dầu ăn tốt nhất cho gia đình bạn chưa.

Tất cả các nguồn thức ăn mà chúng ta nghĩ là "chất béo" như bơ, mỡ động vật, dầu thực vật - được tạo thành từ các axit béo. Những axit béo được phân thành ba loại bão hòa, không bão hòa đa và không bão hòa đơn.

Chất béo bão hòa
Ví dụ: bơ, mỡ lợn
Làm thế nào để phát hiện ra chúng: nó đông đặc ở nhiệt độ phòng.

Lời khuyên: Một chế độ ăn giàu chất béo bão hòa làm  tăng mức cholesterol và tăng nguy cơ bệnh tim , vì vậy tốt nhất bạn nên hạn chế sử dụng chúng.

Không bão hòa đa chất béo
Ví dụ:  dầu hướng dương, dầu quả óc chó

Ảnh Dầu hướng dương

Làm thế nào để phát hiện ra chúng: Nó luôn ở dạng lỏng, thậm chí nếu bạn đặt chúng trong tủ lạnh.

Lời khuyên: Chất béo không bão hòa đa có thể giúp cải thiện  mức độ cholesterol trong máu , do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim. "Omega-6" và "omega-3" là những thuật ngữ khác được sử dụng để mô tả cụ thể các loại dầu không bão hòa đa. Omega-6 và omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe, ngoài ra omega-3 còn có thêm giúp cho một trái tim khỏe và chống viêm tốt.

Không bão hòa đơn chất béo

Ví dụ: dầu ô liu, dầu đậu phộng

Làm thế nào để phát hiện ra chúng: Nó dạng chất lỏng ở nhiệt độ phòng, nhưng trở thành nửa rắn ( sệt ) khi để trong tủ lạnh.

Lời khuyên: Chất béo không bão hòa đơn có thể giúp cải thiện máu mức độ cholesterol , do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Với những phân tích trên, hy vọng giúp các bạn lựa chọn được loại dầu ănphù hợp nhất với gia đình bạn.