Cách làm xôi khúc ngon hấp dẫn mang hương vị truyền thống
Thực hiện:
Bước 1:
– Bắp cải, cà rốt bào mỏng thành từng sợi nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình. Ngâm và rửa qua nước lạnh.
Bước 2:
– Nước đun sôi và cho cà rốt, bắp cải vào trụng sơ sau đó rửa và ngâm lại nước lạnh giúp dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng.
Bước 3:
– Khuấy tan dấm, nước và chút đường và chút muối, nêm sau cho chua chua là được.
– Đun sôi và để nguội.
Bước 4:
– Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát.
– Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé.
– Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích.
Trong bữa cơm gia đình có thêm dĩa dưa bắp cải muối giòn giòn, chua cay ăn cùng thì thật là tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải muối!