Cách nấu cà ri gà kiểu Thái cực ngon. Món cà ri này thơm mùi nước cốt dừa, khoai thật ngậy, cộng với mùi sả, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đổi món với cà ri gà kiểu Thái
Cách nấu món cà ri rất nhanh và đơn giản, chúc các bạn thành công nhé
Nguyên liệu:
- 3 đùi gà
- 1 gói gia vị cà ri vàng (Yellow curry past)
- 1 quả dừa khô nạo sẵn hoặc 1/2 lon nước cốt dừa đóng hộp
- 1 củ khoai lang bí, 1 củ khoai lang trắng
- 1 củ khoai môn sáp
- 2 cây sả
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- Hạt nêm, đướng, muối, ớt
Cách làm:
- Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
- Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút
- Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
Phi hành củ với chút dầu ăn cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào đun sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
Cà ri vừa béo vừa thơm đây
Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon. Làm thêm chén muối ớt chấm thịt gà càng tuyệt.
Bạn tham khảo thêm: Cà-ri Bò Kiểu Thái
- Cùng trổ tài để cả nhà thưởng thức nhé.
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 140.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g thịt bò
- 100g đậu cô-ve
- 100g bí đỏ
- 50g hành tây
- 30g nấm rơm
- 300ml nước dùng bơ
- 150ml nước cốt dừa
- 1 cây sả
- 3 tép tỏi
- 1 thìa súp sốt cà-ri đỏ
- 2 quả ớt sừng
- 3/4 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà-phê bột chanh
- 1 thìa cà-phê đường
- 3/4 thìa cà-phê muối
- Dầu ăn
- Rau mùi
Thực Hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vuống vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài, lấy phần gốc, rửa sạch, để ráo, bào lát, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
- Đậu cô-ve tước xơ hai bên, rửa sạch, để ráo, thái làm đôi theo chiều ngang. Nấm rơm rửa sạch, thái làm đôi. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông bằng thịt bò.
- Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đun sôi 1,5 thìa súp dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm, cho hành tây và thịt bò vào đảo đều, cho cà-ri đỏ vào đảo đều. Tiếp đến, thêm nước dùng bò, sả vào. Nêm muối, nước mắm và đường rồi vặn lửa nhỏ xuống, đun khoảng 30 phút.
- Cho bí đỏ vào, đun thêm 5 phút nữa cho đậu cô-ve, nấm, nước cốt dừa, bột chanh đã hòa tan với ít nước., ớt thái lát rồi đun sôi trở lại là được.
- Múc cà-ri bò kiểu Thái ra tô, rắc rau mùi thái nhỏ lên, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
(St)
Hướng dẫn làm cà ri gà ngon miệng
Đậu phụ sốt cà ri lạ mà ngon
Cách làm món càri Thái Lan đúng vị
Cách làm cà ri bò kiểu Nhật
Cách nấu cà ri gà Ấn Độ