Cách nấu các món canh ngao mùa hè: canh ngao nấu dứa

Nguyên liệu gồm có: 

1kg ngao 

1 quả dứa, 2 quả cà chua 

Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô 

Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

 Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ. 

 Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. 

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

 Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.